Kenwood FGP20 Instructions And Recipe Ideas page 20

recepten
Rode bieten- en knolselderij-
linguine met garnalen
Porties: 2 als hoofdmaaltijd / 4 als bijgerecht
Tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
Rauwe rode bietjes
Knolselderij
Venkel
Voor de marinade:
Citroen
Olijfolie extra vergine
Venkelzaadjes
Zout en peper
Afwerking:
Tijgergarnalen
Spinazie
Methode:
1 Schil de bietjes en de knolselderij en snij de
boven- en onderkanten plat.
2 Spiraliseer de bietjes en de knolselderij met het
linguine-mesje.
3 Doe de gespiraliseerde bietjes en knolselderij in
een grote kom.
4 Verwijder de kern en snijd de venkel in dunne
reepjes en doe ze ook in de kom.
5 Voeg het citroensap toe.
6 Roerbak de groente, venkelzaadjes en specerijen
in de olijfolie op gemiddelde temperatuur.
7 Kook alles 5 minuten en voeg daar de garnalen
aan toe. Kook ze totdat ze roze van kleur zijn
geworden.
8 Voeg er de spinazie aan toe en vermeng het
geheel goed. Dien het gerecht op.
2
½ (400 g)
½ knol
sap van een ½
5 eetl
½ theel
Naar smaak
20
200 g
18
Griekse gespiraliseerde
salade
Porties: 2 als hoofdmaaltijd / 4 als bijgerecht
Tijd: 10 minuten
Ingrediënten:
Komkommer
Groene paprika (zonder
zaadjes)
Rode ui (geschild)
Kerstomaten
Zwarte pitloze olijven
Fetakaas
Voor de vinaigrette:
Raapolie
Witte wijnazijn
Oregano
Kappertjes
Zout en peper
Methode:
1 Spiraliseer de komkommer met het platte
mesje en doe dit in een kom.
2 Snijd de paprika en ui in plakjes van 3 mm.
3 Halveer de tomaten en snij de fetakaas in blokjes
van 1 cm.
4 Doe alle ingrediënten in een kom.
Voor de dressing
1 Vermeng de olie en azijn lichtjes met een vork.
2 Hak de kruiden fijn en voeg de kruiden,
kappertjes en zout en paper toe aan de olie.
3 Sprenkel de dressing over de ingrediënten
in de kom en laat de salade 30 minuten op
kamertemperatuur marineren, voordat u de
salade serveert.
2
1
½
8
50 g
50 g
4 eetl
3 eetl
1 eetl
1 eetl
Naar smaak