Advertisement
Available languages
Available languages
1) âåâáéùèåßôå üôé ç ðáñï÷Þ áåñßïõ åßíáé êáëÜ êëåéóìÝíç,
óôñÝöïíôáò ôç óôñüöéããá ñýèìéóçò óõìöùíá ìå ôçí
öïñá ôùí äåéêôþí ôïõ ñïëïãéïý (θέση l) (βλέπε σχήμα
2 παρακάτω). ìÝ÷ñé ôÝëïõò.
2) ÊñáôÞóôå ôç óõóêåõÞ (ðñïóï÷Þ: ìðïñåß íá êáßåé!) êáé
GR
ôïðïèåôÞóôå ôï öéáëßäéï óôç óõóêåõÞ ðéÝæïíôáò ôï ìå
äýíáìç. Êáôüðéí ãõñßóôå ôï, ÷ùñßò íá ðéÝæåôå Ýíôïíá,
äåîéüóôñïöá ìÝ÷ñé íá áêïõóôåß Ýíá «êëéê» (ðåñßðïõ
óôï Ýíá Ýêôï ôçò óôñïöÞò). Ìç âéäþíåôå ôï öéáëßäéï
ðÝñá áðü áõôü ôï óçìåßï: õðÜñ÷åé êßíäõíïò öèïñÜò
ôçò âáëâßäáò ôïõ.
Óå ðåñßðôùóç äéáññïÞò (ïóìÞ áåñßïõ ðñéí áíïßîåôå ôç
óôñüöéããá), âãÜëôå áìÝóùò ôç óõóêåõÞ Ýîù, óå êáëÜ
áåñéæüìåíï ÷þñï, ÷ùñßò ðçãÝò áíÜöëåîçò, üðïõ ç äéáññïÞ
èá ìðïñåß íá áíé÷íåõèåß êáé íá óôáìáôÞóåé. ÅÜí èÝëåôå
íá åëÝãîåôå ôç óô.åãáíüôçôá ôçò óõóêåõÞò, êÜíôå ôï óå
åîùôåñéêü ÷þñï. Ìçí ðñïóðáèÞóåôå ðïôÝ íá åíôïðßóåôå
ôõ÷üí äéáññïÝò ÷ñçóéìïðïéþíôáò öëüãá, ÷ñçóéìïðïéÞóôå
Ýíá õãñü áíß÷íåõóçò äéáññïÞò áåñßïõ.
Ε - ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
- Διανείμετε ομοιόμορφα τον ξυλάνθρακα μέσα στην εστία
(5). Μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο (μέγιστο ποσοστό
50%).
- Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, περιμένετε έως ότου το
καύσιμο να καλυφθεί ξανά από ένα στρώμα στάχτης.
- Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση σπάτουλα και λαβίδα
αντί για πιρούνι. Το τρύπημα των τροφίμων δεν συνιστάται.
Αυτό προκαλεί την απώλεια των χυμών και της γεύσης και
διακινδυνεύετε έτσι να στεγνώσουν τα τρόφιμα.
- Η χρήση μιας μικρής ποσότητας λαδιού θα σας επιτρέψει
να κάνετε τα τρόφιμα να ροδίσουν ομοιόμορφα και
θα τα εμποδίσει από το να κολλήσουν στην σχάρα
ψησίματος. Εφαρμόζετε το λάδι πάντα πάνω στα τρόφιμα
(χρησιμοποιώντας πινέλο) και όχι πάνω στη σχάρα
ψησίματος.
- Για να αποκτήσετε μια πιο έντονη γεύση καπνιστού,
μπορείτε να προσθέσετε ροκανίδια ή νοτισμένα φρέσκα
αρωματικά
φυτά
Τοποθετήστε το ξύλο ή τα νοτισμένα αρωματικά φυτά
απευθείας στα κάρβουνα πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο.
- Κατά τη χρήση, μπορείτε να κρεμάσετε το κάλυμμα στο
πίσω μέρος του κάδου χάρη στον γάντζο που προβλέπεται
για αυτήν την περίπτωση.
Στ - ΧΡΗΣΗ
1) Αφαιρέστε το κάλυμμα και ανοίξτε όλες τις βαλβίδες
εξαερισμού (3) πριν από την προετοιμασία της φωτιάς.
Για να εξασφαλίσετε την ορθή ροή του αέρα, αφαιρέστε
την στάχτη που έχει συσσωρευθεί στον πάτο του
μπάρμπεκιου. Το κάρβουνο έχει ανάγκη από οξυγόνο
προκειμένου να καεί. Επομένως, είναι σημαντικό να
φροντίζετε να μην καλύπτονται από κάποιο εμπόδιο οι
βαλβίδες εξαερισμού (3).
2) Μπορείτε να αδειάσετε την εναπομείνασα στάχτη μέσα
στο δοχείο στάχτης ανασηκώνοντας την άκρη της
σχάρας εστίας (2) (Bonesco SC και Bonesco LC).
3) Επανατοποθετήστε τη σχάρα εστίας (2).
4) Τοποθετήστε ξυλάνθρακα σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό
Πρότυπο EN1860-2 στην εστία (5), πάνω στη σχάρα
εστίας (2). Μην γεμίζετε υπερβολικά τον κάδο:
• 1 kg κάρβουνα επαρκεί για τα μοντέλα Bonesco QST S.
• 1,5 kg επαρκεί για το μοντέλο Bonesco QST L.
Σας συνιστούμε να μην γεμίζετε τον κάδο πάνω από το
50% της χωρητικότητάς του.
(δεντρολίβανο,
θυμάρι,
5) Ανοίξτε το αέριο περιστρέφοντας τον κύλινδρο ρύθμισης
με φορά αντίστροφη από τη φορά περιστροφής των
δεικτών του ρολογιού (φορά + του βέλους). Πιέστε
το κόκκινο πλήκτρο της λυχνίας (
παρακάτω). Ένας χαρακτηριστικός ήχος της εστίας σάς
υποδεικνύει ότι η εστία είναι αναμμένη. Εάν δεν ανάψει
με την πρώτη προσπάθεια, επαναλάβετε τη διαδικασία.
Σχήμα 1
6) Εάν δεν ανάψει μετά από 3 πατήματα, κλείστε το
αέριο περιστρέφοντας τον κύλινδρο κατά τη φορά
των δεικτών του ρολογιού (θέση l) (βλέπε σχήμα 2
παρακάτω), περιμένετε 1 λεπτό και ξεκινήστε από την
αρχή τη διαδικασία. Τα κάρβουνα κοκκινίζουν γρήγορα
μέσα στην περιοχή ανάμματος και έπειτα το κοκκίνισμα
διαχέεται στα υπόλοιπα κάρβουνα.
7) Όσον αφορά τα μπάρμπεκιου ξυλάνθρακα, συνιστάται να
ζεσταίνετε τα κάρβουνα και να διατηρείτε πυρακτωμένο
το καύσιμο για 30 λεπτά πριν από το πρώτο ψήσιμο.
8) Χάρη στο σύστημα QST, 1 kg κάρβουνα ανάβει μέσα
σε 10 λεπτά. Εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε
περισσότερα
χρησιμοποιήσετε 1,5 kg για το μοντέλο QST L), μπορείτε
να διατηρήσετε την εστία αναμμένη για 15 λεπτά.
Αυτός ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα των
κάρβουνων. Τα χοντρά κάρβουνα (ποιότητα εστιατορίου)
διευκολύνουν το άναμμα, ενώ τα μικρά κάρβουνα το
καθιστούν δυσκολότερο.
9) Σας συνιστούμε να ανακατεύετε τα κάρβουνα 1 με
2 φορές με μια λαβίδα ή μια σπάτουλα για κάρβουνα
κατά το στάδιο του ανάμματος για να επιταχύνετε τη
διαδικασία και να επιτύχετε ένα πιο ομοιόμορφο άναμμα
των κάρβουνων.
10)
Σχήμα 2
δάφνη).
Παρατήρηση: Εάν δεν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε το
αέριο για να ανάψετε την συσκευή σας, δημιουργήστε έναν
σωρό από κάρβουνα στο κέντρο του κάδου. Τοποθετήστε
τα προσανάμματα ή τα τσαλακωμένα φύλλα χαρτιού
κάτω από τον σωρό με τα κάρβουνα και έπειτα ανάψτε τα
(χρησιμοποιήστε αποκλειστικά τα προσανάμματα σύμφωνα
με το Ευρωπαϊκό Πρότυπο EN1860-3).
11) Μην ξεκινάτε το ψήσιμο πριν τα κάρβουνα καλυφθούν
ξανά από ένα στρώμα στάχτης. Όταν τα κάρβουνα
καλυφθούν από ένα στρώμα στάχτης χρώματος γκρι
ανοιχτό, χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να διανείμετε
τα κάρβουνα με τρόπο ομοιόμορφο μέσα στον κάδο.
12) Μπορείτε κατ' επιλογήν να τοποθετήσετε τα τρόφιμα
πάνω στη σχάρα ψησίματος (1) και στη συνέχεια να την
τοποθετήσετε πάνω στην εστία (5) ή να τοποθετήσετε
τη σχάρα ψησίματος πάνω στην εστία πριν να
τακτοποιήσετε τα τρόφιμα. Χρησιμοποιείτε γάντια σε
όλες τις περιπτώσεις.
13) Μπορείτε να ρυθμίσετε την πυράκτωση και τη
θερμοκρασία των κάρβουνων χρησιμοποιώντας το
στόμιο χειρισμού (6) των περσίδων εξαερισμού του
κάδου:
- 114 -
κάρβουνα
(σας
συμβουλεύουμε
ανάψτε την εστία αερίου περιστρέφοντας
τον κύλινδρο ρύθμισης (1) κατά τη φορά
περιστροφής των δεικτών του ρολογιού
(θέση l) για 15 λεπτά το ανώτερο (Σχήμα 2).
) (βλέπε Σχήμα 1
να
Advertisement
