Table of Contents
Advertisement
自動蒸氣食譜
8. 蘿蔔糕
(使用蒸氣加微波)
原料：
750克
白蘿蔔(去皮)
227克
粘米粉
25克
澄粉
15克
幹香菇
50克
臘肉
50克
臘腸
30克
蝦皮
100毫升
水
4克
白胡椒粉
1茶匙耗油
製法：
1. 白蘿蔔去皮，刨絲。
2. 香菇去蒂，香菇和蝦皮洗淨，用100毫升清水浸泡。
3. 香菇和蝦幹泡軟後切丁，浸泡的水留著待用。
4. 臘腸和臘肉洗乾淨後切丁待用。
5. 炒鍋內放入準備好的臘腸臘肉丁爆炒。
6. 加入準備好的香菇丁和蝦皮，炒香，鏟起待用。
7. 用2湯匙油，放入蘿蔔絲翻炒片刻，加入浸泡蝦皮和香菇的
水，再加入白胡椒粉和耗油，把調料炒勻，加入爆炒過的
臘肉等材料。
8. 蘿蔔和臘味料炒勻後關火，加入沾米粉和澄粉，用鍋鏟把
所有材料混合均勻。
9. 水箱中加滿水。
10. 把蘿蔔糕糊放在直徑24.5釐米，深4.5釐米的容器中，放在
玻璃盤中，放入微波爐中層，選擇程序，開始烹調。
9. 時令蔬菜
(使用蒸氣)
適用於烹調葉類蔬菜。將水箱加滿水。將準備好的蔬菜放在蒸
架上，將蒸架放在玻璃盤中，放入中層託盤架。選擇程序和重
量，開始烹調。
10. 時令蔬菜 (快速)
(使用蒸氣加微波)
適用於烹調葉類蔬菜。將水箱加滿水。將準備好的蔬菜放在蒸
架上，將蒸架放在玻璃盤中，放入中層託盤架。選擇程序和重
量，開始烹調。
11. 根莖蔬菜
(使用蒸氣)
適用於烹調根莖類蔬菜，如馬鈴薯和胡蘿蔔等。將水箱加滿
水。將胡蘿蔔洗淨並去皮。胡蘿蔔切成5毫米厚的圓形。馬鈴
薯洗淨，切成大小均勻的塊狀。將胡蘿蔔或馬鈴薯放在蒸架
上，蒸架放在玻璃盤上，玻璃盤放入微波爐中層託盤架。選擇
程序和重量。開始烹調。
IP4965_3BH70HP_Cht_08_140703.indd 45
IP4965_3BH70HP_Cht_08_140703.indd 45
12. 根莖蔬菜 (快速)
(使用蒸氣加微波)
適用於烹調根莖類蔬菜，如馬鈴薯和胡蘿蔔等。將水箱加滿
水。將胡蘿蔔洗淨並去皮。胡蘿蔔切成1.5~2釐米厚的圓形。
馬鈴薯洗淨，切成厚1.5~2釐米大小均勻的塊狀。將胡蘿蔔或
馬鈴薯放在蒸架上，蒸架放在玻璃盤上，玻璃盤放入微波爐中
層託盤架。選擇程序和重量。開始烹調。
13. 冷凍蔬菜
(使用蒸氣)
適用於烹調各種冷凍蔬菜。如胡蘿蔔，西蘭花，花椰菜，青
豆。將水箱加滿水。將蔬菜放在蒸架上，再將蒸架放在玻璃盤
上，放入中層託盤架。選擇程序和重量，開始烹調。
14. 冷凍蔬菜 (快速)
(使用蒸氣加微波)
適用於烹調各種冷凍蔬菜。如胡蘿蔔，西蘭花，花椰菜，青
豆。將水箱加滿水。將蔬菜放
在蒸架上，再將蒸架放在玻璃盤上，放入中層託盤架。選擇程
序和重量，開始烹調。
15. 鷄塊
(使用蒸氣)
適用於烹調各種新鮮的鷄塊。將水箱加滿水。將鷄塊放在蒸架
上，再將蒸架放在玻璃盤上，放入中層託盤架。選擇程序和重
量，開始烹調。烹調過程中確認水箱是否需要重新加水。
16. 鷄塊 (快速)
(使用蒸氣加微波)
適用於烹調各種新鮮的鷄塊。將水箱加滿水。將鷄塊放在蒸架
上，再將蒸架放在玻璃盤上，放入中層託盤架。選擇程序和重
量，開始烹調。烹調過程中確認水箱是否需要重新加水。
17. 整魚
(使用蒸氣)
適用於蒸煮各類新鮮的整魚，如：鮭魚，海鯛，鯖，黑鱸魚，
沙丁魚。將水箱加滿水。將洗淨的魚放在盤子中，再將盤子放
在玻璃盤上，放入上層託盤架。選擇程式和重量，開始烹調。
- Cht-45 -
（續）
2014-7-3 10:45:08
2014-7-3 10:45:08
Advertisement
Table of Contents
