Ghid De Preparare - Samsung GE83X Owner's Instructions & Cooking Manual

Materiale de gătit sigure pentru
microunde
• Borcane din sticlă
Metal
• Vase
• Legături pentru
pungile de congelator
hârtie
• Farfurii, căni, şerveţele
şi şervete de bucătărie
• Hârtie reciclată
plastic
• Recipiente
• Folie de plastic
• Pungi pentru
congelator
hârtie cerată
: Recomandat
✓
: A se utiliza cu atenţie
✓✗
: Nesigur
✗
GE83X_BOL_DE68-04056F-02_RO_131004.indd 22
comentarii
Trebuie scos capacul. Adecvate numai
✓
pentru încălzire.
Pot cauza formarea de arcuri şi
✗
aprinderea.
✗
Pentru prepararea rapidă şi încălzire.
✓
Inclusiv pentru absorbirea umidităţii
în exces.
Poate cauza formarea de arcuri
✗
electrice.
În special dacă sunt făcute din plastic
✓
termorezistent. Alte materiale plastice
se pot deforma sau decolora la
temperaturi ridicate. Nu folosiţi plastic
cu melamină.
Se poate utiliza pentru reţinerea
✓
umidităţii. Nu trebuie să atingă
alimentele. Aveţi grijă când îndepărtaţi
folia deoarece se vor degaja aburi
fierbinţi.
Numai dacă sunt rezistente la fierbere
✓ ✗
sau garantate pentru cuptor. Nu
trebuie să fie ermetice. Găuriţi-le cu o
furculiţă, dacă este necesar.
Se poate utiliza pentru reţinerea
✓
umidităţii şi prevenirea împroşcării.

ghid de pRepARARe

MICROUNDELE
Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă şi absorbită de
conţinutul de apă, grăsime şi zahăr din acestea.
Microundele determină mişcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mişcarea
rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a
găti alimentele.
PREPARAREA
Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:
Pentru eficienţă maximă, vasele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a
energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul,
aluminiul şi cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul şi materialele
plastice, precum şi hârtia şi lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate
niciodată în recipiente din metal.
Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:
Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv
legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peştele şi carnea proaspete
sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve
pot fi de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la
microunde este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe
plită. Se poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici şi
sugestii).
Acoperirea în timpul preparării
Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa
evaporată se transformă în abur şi contribuie la procesul de preparare. Alimentele
pot fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic,
sau cu folie specială pentru microunde.
Duratele de aşteptare
După terminarea preparării alimentelor, durata de aşteptare este importantă
pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.
22
2013-10-04 6:34:51