Odstraňovanie Chýb - Recepty - Silvercrest SBB 850 C1 Operating Instructions Manual

Odstraňovanie chýb - recepty
Prečo má chlieb často trochu múky na bočnej kôrke?
Prečo sa musia suroviny pridávať v určitom poradí?
Prečo bolo cesto len čiastočne premiesené?
Prečo chlieb nevykysol?
Kedy sa dávajú do cesta orechy a ovocie?
Upečený chlieb je príliš vlhký.
Na povrchu chleba sa nachádzajú vzduchové bubliny.
Chlieb nakysne a potom sa „prepadne".
Môžu sa používať aj iné recepty?
Cesto môže byť príliš suché. Nabudúce dajte zvláštny
pozor na odmeranie množstiev surovín. Pridajte navyše
až 1 PL tekutiny.
Tak sa cesto najlepšie pripraví. Pri použití časovača sa
zabráni, aby sa droždie spojilo s tekutinou predtým než
sa cesto začne miesiť.
Skontrolujte, či sú hnetacie háky a nádoba na pečenie
správne zasadené. Skontrolujte aj konzistenciu cesta a
pridajte raz alebo niekoľkokrát po miesení 1/2 až 1 PL
tekutiny alebo múky.
Pri hotových zmesiach na pečenie: Množstvo hotových
(práškových) zmesí na pečenie a prísad nebolo prispô-
sobené objemu nádoby na pečenie. Znížte množstvo
prísad.
Použité droždie bolo príliš staré alebo droždie sa vôbec
nepoužilo.
Keď máte pridať prísady, zaznie akustický signál. Keď
tieto prísady pridáte do cesta už na začiatku, môžu sa
orechy alebo ovocie rozomlieť v priebehu hnetenia.
Skontrolujte konzistenciu cesta 5 min po začatí miesenia
a v prípade potreby pridajte múku.
Možno ste použili príliš veľa droždia.
Chlieb možno nakysne príliš rýchlo. Aby ste tomu zabrá-
nili, znížte množstvo vody a/alebo zvýšte množstvo soli
a/alebo znížte množstvo droždia.
Môžete používať iné recepty, dodržiavajte však pritom
údaje o množstvách. Oboznámte sa so zariadením a
s priloženými receptami a až potom skúšajte vlastné
recepty.
Nikdy neprekračujte množstvo múky 700 gramov.
Pri prispôsobení Vašich receptov údajom o množstvách
sa orientujte podľa priložených receptov.
- 60 -