Program 7 Cesto Na Rezance; Program 8 Cmarový Chlieb; Program 9 Bezlepkový - Silvercrest SBB 850 C1 Operating Instructions Manual

Praclíky
200 ml vody
1/4 ČL soli
360 g múky typ 405
1/2 ČL cukru
1/2 balíčka sušeného droždia
Urobte z cesta praclíky. Potom potrite praclíky
1 rozšľahaným vajcom a nasypte na ne hrubú soľ
(na asi 12 praclíkov spolu 1-2 PL hrubej soli).
Pečte pri asi 230°C približne 15-20 minút.
Francúzske bagety
300 ml vody
1 PL medu
1 ČL soli
1 ČL cukru
540 g múky typ 550
1 balíček sušeného droždia
Vytvarujte z cesta bochníky a hornú stranu pripra-
vených bagiet šikmo nerežte. Nechajte cesto asi
30-40 minút kysnúť. Pečte pri asi 175°C približne
25 minút.

Program 7 Cesto na rezance

5 vajec (izbová teplota)
alebo 300 ml vody
250 g jemnej pšeničnej múky typ 405
250 g hrubej pšeničnej múky typ 1050
Program 8 Cmarový chlieb
Cmarový chlieb (Typ 1)
350 ml cmaru
2 PL masla
2 ČL soli
3 PL cukru
600 g pšeničnej múky typ 1050
1 balíček sušeného droždia
Cmarový chlieb (Typ 2)
250 ml cmaru
130 ml vody
600 g pšeničnej múky typ 1050
60 g pšeničnej múky typ 997
1,5 ČL soli
1 balíček sušeného droždia
Jogurtový chlieb
250 ml vody alebo mlieka
150 g jogurt
1 ČL soli
1 ČL cukru
500 g múky typ 550
3/4 balíčka sušeného droždia
Tvarohový chlieb
200 ml vody/mlieka
3 PL oleja
260 g tvarohu (40% tuku)
600 g pšeničnej múky
1,5 ČL soli
1,5 ČL cukru
1 balíček sušeného droždia
Program 9 Bezlepkový
Upozornenie:
Keď chcete piecť bezlepkové chleby, vyčistite ná-
dobu na pečenie, miesiaci hák a prístroj obzvlášť
poriadne. Aj malé zvyšky múčneho prachu môžu
vyvolať u ľudí citlivých na lepok alergickú reakciu
Bezlepkový biely chlieb
570 ml teplej vody (cca 40 °C)
30 g mäkkého masla
700 g bezlepkovej zmesi múky
(napr. „Mix B biely chlieb III" od Schär)
/ ČL soli
1
2
2 balíčka sušeného droždia
- 57 -