Cuckoo CRP-N06 Instruction Manual page 45

만능찜
∷ 생선찜
∷ 대합찜
∷ 두부찜
∷ 약밥
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요리안내
준비할 재료
도미 1마리, 쇠고기 50g, 표고버섯 3장, 석이버섯 2장, 홍고추 1개, 달걀 1개, 파 약간, 마늘 약간,
간장 약간, 깨소금 약간, 식용유 약간, 참기름 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간
이렇게 만드세요
❶ 손질해 놓은 도미를 등쪽으로 2㎝간격이 되도록 칼집을 넣어 두십시오.
❷ 다진 쇠고기에 간장, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 양념해 주십시오.
❸ 도미의 칼집을 넣은 부분에 준비해둔 양념을 꼭꼭 채워 넣어 주십시오.
❹ 내솥에 2컵의 물은 부은 뒤 찜판을 넣어 주십시오.
❺ 찜판 위에 준비해둔 도미를 넣어 주십시오.
❻ 뚜껑을 잠그고
압력취사/백미쾌속
❼ 요리가 완료되면 나머지 고명을 얹어 장식해 주십시오.
준비할 재료
대합 2개, 쇠고기 15g, 달걀흰자 1/2개분, 달걀 1/2개, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 소금 1/4작은술,
후춧가루 약간
이렇게 만드세요
❶ 쇠고기를 곱게 다져 두십시오.
❷ 해감시켜 깨끗이 헹군 대합을 반으로 갈라 껍질에 붙어 있는 살을 칼로 떼내어 곱게 다져 두십시오.
❸ 그릇에 다진 쇠고기와 대합살을 넣고 분량의 다진파, 다진마늘, 소금, 후춧가루로 양념하여 골고루 버무려
주십시오.
❹ 담을수 있는 껍질은 8개이므로 껍질 1개당 1/2정도로 양념한 재료를 꼭꼭 채워 담아 주십시오.
❺ 재료에 끈기가 생겨 찐 후에도 모양이 흐트러지지 않도록 대합살 위에 달걀 흰자를 고르게 펴 발라 주십
시오.
❻ 내솥에 2컵의 물을 붓고 찜판을 넣어 주십시오.
❼ 찜판위에 준비한 대합을 얹어 주십시오.
❽ 뚜껑을 잠그고
압력취사/백미쾌속
❾ 완숙한 달걀은 흰자와 노른자로 나누어서 흰자는 곱게 다지고 노른자는 으깨어 체에 내린 뒤 대합 위에
달걀 노른자와 흰자를 각각 반씩 얹어 주십시오.
준비할 재료
두부 1모, 소금 약간,
양념장 : 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 파 1뿌리, 참기름 약간, 깨소금 약간, 실고추 약간, 진간장 3큰술
이렇게 만드세요
❶ 두부는 2등분한 다음 1㎝ 두께로 썰어 소금을 뿌려 물기를 빼두십시오.
❷ 파는 가늘게 채썰고, 다진마늘과 진간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름과 실고추를 섞어서 양념장을 준비해
놓으십시오.
❸ 내솥에 1.5컵의 물을 붓고 찜판을 넣은 뒤 그 위에 썰어놓은 두부를 고르게 올려 주십시오.
❹ 뚜껑을 잠그고
압력취사/백미쾌속
❺ 요리가 완료되면 두부를 꺼내고 두부위에 양념장을 골고루 무쳐 주십시오.
준비할 재료
찹쌀 3컵, 건포도 60g, 밤 15개, 대추 10개, 잣 1큰술 , 흑설탕 100g, 진간장 1큰술, 참기름 3큰술,
소금 약간, 계핏가루 1/2작은술
이렇게 만드세요
❶ 찹쌀을 깨끗이 씻어서 1시간 이상 충분히 물에 불려 두십시오.
❷ 밤과 대추는 적당한 크기로 잘라서 준비해 두십시오. (단, 밤과 대추는 껍질과 씨를 제거해 주십시오.)
❸ 미리 불려놓은 찹쌀에 흑설탕, 참기름, 계핏가루, 소금 약간을 넣은 후 골고루 섞어 주십시오.
❹ ❸과 모든 재료를 내솥에 넣고 백미 물눈금 4까지 물을 부은 후 한번 더 골고루 섞어 주십시오.
❺ 뚜껑을 잠그고
압력취사/백미쾌속
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