Program - Indesit K3C51.A/U Operating Instructions Manual

Program

HU
SÜTEMÉNYSÜTÉS program
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
Bekapcsol az alsó fűtőszál, és működni kezd a
ventilátor, finom és egyenletes hőeloszlást biztosítva a
sütő belsejében.
Ez a funkció kíméletes sütést igénylő ételek (főleg a
kelt tészták) sütéséhez, valamint egyszerre három
szinten „mignon" elkészítéséhez javasolt. Néhány
példa: fánk, édes és sós kekszek, sós
aprósütemények, piskótatekercsek, kis gratinírozott
zöldségszeletek stb.
Hagyományos
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális
érték között.
Ebben az állásban bekapcsol a két alsó és felső
fűtőszál. Ez a nagymamáink által használt
klasszikus sütési mód különlegesen jó hőeloszlással
és csökkentett energiafogyasztással. A
hagyományos sütési mód felülmúlhatatlan olyan
ételek sütésében, melyek többféle hozzávalóból
készülnek, például: káposzta oldalassal, tőkehal
spanyol módra, tőkehal anconai módra, borjúfilé
rizzsel stb. Kitűnő eredményeket érhet el olyan
marha- és borjúhúsból készült ételek elkészítésénél,
mint pl.: roston sült, pörkölt, gulyás, vadhús,
sertéscomb és karaj stb., melyek lassú sütést
igényelnek folyadék hozzáadása mellett. Ez a
legjobb sütési mód édes tészták, gyümölcsök
sütéséhez, és speciálisan letakart edényekben
történő ételek sütőben való elkészítéséhez. Ha
hagyományos sütési móddal süt, csak egy szintet
használjon, máskülönben a hőeloszlás egyenetlen
lesz. A rendelkezésre álló különböző szintek
segítségével a felső és alsó rész között a
hőmennyiség kiegyenlíthető. Ha a sütéshez alulról
vagy felülről van szükség több hőre, ennek
megfelelően válassza ki az alsó vagy a felső szintet.
Légkeveréses sütő
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális
érték között.
A hőelemek és a ventilátor bekapcsolnak. Mivel a hő
az egész sütőben állandó és egyenletes, a levegő
egyenletesen süti és pirítja az ételeket. Akár
egymástól különböző ételeket is süthet egyidejűleg,
amennyiben a sütési hőmérsékletük megegyezik.
Maximum 2 sütési szintet használhat egyszerre az
„Egyidejű sütés több szinten" című fejezetben leírt
utasításoknak megfelelően.
Ez a sütési mód ideális csőben sült ételek
28
elkészítéséhez vagy hosszan tartó sütést igénylő
ételekhez, például: lasagne, makaróni, csirke,
sültburgonya stb. Ezenkívül jelentős haszonnal jár
sültek sütésekor, mivel a hőmérséklet tökéletes
eloszlása lehetővé teszi alacsonyabb hőmérséklet
alkalmazását, ami csökkenti a nedvességvesztést,
így a hús puhább marad és a súlya kisebb mértékben
csökken. A légkeveréses sütési mód különösen
alkalmas olyan halak sütéséhez, melyek igen kevés
fűszer hozzáadásával készülnek, így az állag és az íz
változatlan marad.
Desszert: kelt tészták sütésekor biztos eredményt ér
el.
A „légkeveréses" funkció fehér és vörös húsok, kenyér
gyors kiolvasztására is alkalmas a hőmérséklet
80 °C-ra állításával. Érzékenyebb ételek
felolvasztásához beállíthat 60 °C-ot, vagy a
hőfokszabályozó tekerőgomb 0 °C-ra állításával
használja a hideg légkeverést.
FELSŐ SÜTÉS PROGRAM
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális
érték között.
Bekapcsol a felső fűtőszál.
Ez a sütési mód használható utósütésre.
GRILLEZÉS program
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális
érték között.
Bekapcsol a felső fűtőszál, és működni kezd a
forgónyárs.
A grill különösen magas és közvetlen hőmérséklete
lehetővé teszi, hogy a húsok felszínét úgy pirítsa
meg, hogy meggátolja a nedvesség elillanását, így
belül porhanyósabbak maradnak. A grillezés
különösen olyan ételekhez ajánlott, amelyek magas
felszíni hőmérsékletet igényelnek: borjú- és
marhasült, rostélyos, filé, hamburger stb.
A sütést félig nyitott sütőajtó mellett végezze, kivéve a
forgónyárson történő sütést.
A „Praktikus sütési tanácsok" című fejezetben
bemutatunk néhány felhasználási példát.
LÉGKEVERÉSES GRILLEZÉS program
Hőmérséklet: igény szerint 50 °C és 200 °C között.
Bekapcsol a felső középső fűtőszál és működni kezd
a ventilátor. Ez a sütési mód egyesíti az egyirányú
hősugárzással a levegő keringtetését a sütő
belsejében. Így, a hő helyes eloszlásának
elősegítésével megakadályozza, hogy az ételek a
felületükön megégjenek. A légkeveréses grillezés
segítségével kiváló eredmények érhetőek el húsból és
zöldségből készült rablóhús, kolbász, hurka,
sertésborda, bárányborda, töltött csirke, zsályás fürj,