KitchenAid 740-0781 Installation Instructions And Use & Care Manual page 58

ALIMENTO
Cerdo
Chuletas,
1" (2,5 cm) y
1½" (3,8 cm) de espesor
Costillas de 2½ a 4 lb (0,9 a
1,5 kg)
Asado, lomo sin hueso,
1 lb (0,37 kg)
Jamón, mitad,
8 a 10 lb (3 a 3,7 kg)
Bistec de jamón precocido,
½" (1,3 cm) de espesor
Perros calientes
Pollo
Pechuga sin hueso
En trozos, de 2 a 3 lb (0,75 a
1,1 kg)
Cordero
Chuletas y bistecs,
lomo, costillas, lomo del
cuarto trasero
1" (2,5 cm) de espesor
1½" (3,8 cm) de espesor
58
MÉTODO DE TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECT (Directo) Medio (160°F/71°C)
Medium (Medio) a Med-
Low (Medio bajo)
INDIRECT (Indirecto)
Med/OFF/Med (Medio/ Medio (160°F/71°C)
Apagado/Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)| Medio (160°F/71°C)
INDIRECT (Indirecto)
Med/OFF/Med (Medio/ Reheat (Recalentar) (140°F/
Apagado/Medio) 60°C)
DIRECT (Directo)
Preheat Medium
(Precalentar en Medio) Reheat (Recalentar) (145°F/
Grill Medium (Asar en 63°C)
Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Reheat (Recalentar) (145°F/
63°C)
DIRECT (Directo) 170°F/77°C
Medium (Medio)
DIRECT (Directo) Pechuga 170°F/77°C
Med-Low (Medio bajo) Muslo 180°F/82°C
a Medium (Medio)
DIRECT (Directo) Med-rare (Medio crudo)
Medium (Medio) (145°F/63°C)
a Medium (Medio) (160°F/
71°C)
DIRECT (Directo) Med-rare (Medio crudo)
Medium (Medio) (145°F/63°C)
a Medium (Medio) (160°F/
71°C)
DURACIÓN INSTRUCCIONES
(total de minutos) ESPECIALES
12-22
30-40
40-60 Ase, dando vuelta ocasionalmente.
Pásele un cepillo durante los
últimos minutos con salsa para
asado, si lo desea. Cuando esté
hecho, envuélvalo en papel de
aluminio.
Voltee durante la cocción para
18-22 dorar todos los lados.
Envuelva todo el jamón en papel de
2 a 2½ horas aluminio y colóquelo sobre el
asador sin un sartén ni recipiente
para goteos.
7-10
Corte la piel si lo desea.
5-10
15-22 Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta que
quede con un espesor de ¾" (2,0
cm).
Comience con el lado del hueso
hacia abajo.
10-20
16-20