Haier HCW3485AES User Manual page 73

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La température minimum de sécurité pour la farce dans la volaille est de 165 °F
(75 °C).
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Après avoir enlever l'objet du four, couvrez sans serrer avec une feuille
pendant 10 à 15 minutes avant le découpage s'il est nécessaire d'augmenter la
température de l'aliment de 5 à 10 °F (3 à 6 °C).
CONSEILS DE RECETTES FACILES ET RAPIDES
Conversion de la CUISSON au CONVECTION CUISSON:
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Les températures ne doivent pas être diminuées.
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Les rôtis, les gros morceaux de viande et de volaille prennent généralement de
10 à 20% moins de temps. Vérifiez la cuisson plus tôt.
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Casseroles ou plat à rôti qui sont cuits couverts par ROTISSAGE A
CONVECTION cuiront le même temps que
TABLEAU DE CONVECTION CUISSON
CONVECTION CAVITY
VIANDES
Boeuf
Côte de beouf
Rosbif de faux-filet
(sans os)
Pointe de surlonge
(sans os)
Filet
Porc
Longe de porc
(sans os ou avec
os)
Épaule
POIDS TEMP.FOUR.
(lb) °F (°C)
4-6 325 (160)
4-6 325 (160)
3-6 325 (160)
2-3 400 (205)
5-8 350 (175)
3-6 350 (175)
TEMPS
POSITION
RÔTISSAGE
GRILLE
(min. per lb)
2 16-20
18-22
2 16-20
18-22
2 16-20
18-22
2 15-20
2 16-20
2 20-25
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
145 (63)
medium
saignant
160 (71)
médium
145 (63)
medium
saignant
160 (71)
médium
145 (63)
medium
saignant
160 (71)
médium
145 (63)
medium
saignant
160 (71)
médium
160 (71)
médium
71