Fjærkre - Panasonic NNF663 Operating Instruction And Cook Book

Steking av fjærkre
Stek fjærkre på programmet i henhold til vekt.
* Dryss litt salt og krydderplanter på innersiden av stykkene med fjærkre.
* Legg kjøttet med skinnet opp i en ildfast bolle.
* Skinnet kan smøres med olje, barbecuesaus eller smør.
* Vil du ha kjøttet brunere og sprøere, ettergrilles det på grill i 2-5 minutter, eller til det er sprøtt nok.
Forsikre deg om at kjøttet er helt gjennomstekt. Stikk i de tykke stykkene. Saften som pipler ut skal være helt klar. Du kan lage saus
av stekesjyen. Se Brun saus side N-31.
En hel kylling eller and krydres innvendig, og legges i en ildfast form med brystet ned. Snus etter at halve steketiden er gått. Sett
formen på grillristen slik at den kommer nær grillen og kjøttet blir raskere gyllent og sprøtt. Når det er sprøtt nok, settes formen på
glasstallerkenen.
Steking av dypfryst kylling i stykker
Stek kyllingrester eller andre frosne kyllingstykker på programmet dypfryst kylling.
Kylling i karry
Programmet kylling
1 tint kylling, 1000 g
25 g smør
1 spiseskje salt
2–3 teskje karri
N-30
2–4 porsjoner
1. Del kyllingen i 2–4 biter.
2. Legg stykkene i en ildfast form med skinnsiden ned, og dryss
innsiden med litt karri og en spiseskje salt.
3. Vend stykkene slik at skinnsiden vender oppover. Fordel smøret over
bitene og dryss med karri.
4. Sett formen på en metallrist midt i ovnen.
5. Stek kyllingen på programmet Kylling.
6. Sjekk at kyllingen er mør. Saften som kommer ut skal være klar.
7. Server kyllingen med løse ris tilsatt ananas og erter.
Fjærkre