Fjerkræ - Panasonic NNF663 Operating Instruction And Cook Book

Stegning af fjerkræ
Steg fjerkræ på programmet efter vægt.
* Fjerkræ stykkernes inderside drysses med lidt salt og krydderier.
* Læg kødet med skindsiden opad i et ildfast.
* Skindet kan smøres med olie, barbecusauce eller smør.
* Ønskes kødet mere brunt og sprødt eftergrilles ved grill i 2-5 min. eller til ønskede sprødhed.
Mærk efter om kødet er gennnemstegt. Stik i de tykke stykker. Det skal være klar saft der pibler ud. Der kan tilberedes sauce af ste-
geskyen. Se Brun sauce side DK-31.
Helt fjerkræ krydres indvendigt. Lægges i et ildfast fad med brystet nedad. Vendes efter halvdelen af den totale stegetid.
Still eventuelt fadet på risten for at komme tæt på grillen så kødet hurtigere bliver brunt og sprødt. Stil fadet på glastallerkenen når
kødet er blevet tilpas brunt og sprødt.
Stegning af frossen kylling i stykker
Steg lørdagskylling eller andre stykker frossen fjerkræ på program frossen kylling.
Karrykylling 2-4 portioner
Program Fjerkræ
1 optøet kylling, 1000 g
25 g smør
1 spsk salt
2-3 tsk karry
Dk-30
Fjerkræ
1. Del kyllingen i 2-4 dele.
2. Læg stykkerne med skindsiden nedad i et ildfast vad og drys
indersiden med lidt karry og 1 spsk salt.
3. Vend stykkerne med skindsiden opad. Fordel smørret over og drys
med karry.
4. Steg kyllingen på program Fjerkræ efter vægt.
5. Mærk efter om kyllingen er mør. Det skal være klar saft der kommer
ud.
6. Server kyllingen med løse ris tilsat ananas og ærter.