Soppor Och Såser - Panasonic NNF663 Operating Instruction And Cook Book

Champinjonsoppa
50 g finhackad lök
2 msk smör
400 g rensade färska champinjoner skurna i
fyra bitar
1 dl vitt vin
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 dl crème fraîche
2 msk majsenamjöl
salt, vitpeppar
2 msk finhackad gräslök
Indisk curryärtsoppa
1 finhackad lök, 100 g
1 msk smör
2 msk curry
250 g djupfrysta ärter
4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 dl vispgrädde
1 msk mandelflarn
Brunsås
2-4 portioner
3 / dl stekspad eller buljong
1
2
1 / dl mjölk
2
/ dl grädde
1
2
2 msk vetemjöl
/ tsk koloritolja
1
2
salt och peppar
Soppor och Såser
4 portioner
1. Lägg i smör, lök och champinjoner i en stor skål. Täck över med lock
och kör i mikrovågsugnen i 1000 watt i 5 minuter.
2. Tillsätt vatten, hönsbuljongtärningar, vitt vin, crème fraîche och
majsenamjöl och blanda väl. Täck över med lock och kör i
mikrovågsugnen i 1000 watt i 5 minuter.
3. Rör om soppan och kör ytterligare i mikrovågsugnen i 1000 watt i
5-6 minuter eller tills soppan börjar koka.
4. Rör om soppan ordentligt.
5. Salta och peppra om så önskas.
6. Dekorera med finhackad gräslök och servera soppan varm med pain
riche.
2–3 portioner
1. Lägg lök, smör och curry i en stor skål och täck över med lock.
2. Kör i mikrovågsugnen i 1000 watt i 1
3. Tillsätt de djupfrysta ärterna, vatten och hönsbuljongtärningen.
4. Täck över med lock. Kör i mikrovågsugnen i 1000 watt i 6 minuter
eller tills soppan börjar koka.
5. Gör puré av soppan med hjälp av en elvisp eller mixer. Tillsätt
grädde.
6. Lägg mandelflarnen på en tallrik och kör i mikrovågsugnen i
1000 watt i 1-2 minuter.
7. Strö flarnen över soppan vid servering.
1. Häll buljong, mjölk, grädde och koloritolja i en skål med rund
botten.
2. Strö över mjöl och vispa ordentligt tills det inte finns några
klumpar.
3. Kör såsen i mikrovågsugnen i 1000 watt i 5 minuter eller tills såsen
kokar. Rör om en gång under tiden.
4. Såsen måste kokas ordentligt för att den ska bli jämn och för att
mjölsmaken ska försvinna men håll ett öga på den så att den inte
kokar över.
5. Salta och peppra efter behag.
/ minuter. Rör om.
1
2
Sv-31