Jenn-Air 740-0711 Use & Care Manual page 132

ALIMENTO METODO DE TEMPERATURA DURACION INSTRUCCIONES
COCCION/AJUSTE INTERNA (total de ESPECIALES
DEL QUEMADOR minutos)
Cerdo
Chuletas,
1" (2,5 cm) y
11/2"(3,8 cm) de espesor
Costillas de 21/2a 4 Ib (0,9 a
1,5 kg)
DIRECT (Directo) Medio
Medium (Medio) a
Med-Low (Medio
bajo)
INDIRECT (Indirecto) Medio
Med/OFF/Med
(Medio/Apagado/
Medio)
160°F/71 °C) 12-22
30-40
160°F/71 °C) 40-60 Ase, dando vuelta
ocasionalmente. Pasele un
cepillo durante los Oltimos
minutos con salsa para asado,
si Io desea. Cuando este
hecho, envu61valo en papel de
aluminio.
Asado, Iomo sin hueso,
1 Ib (0,37 kg) [check
measurements-should be
0.45 kg]
DIRECT (Directo) Medio
Medium (Medio)l
160°F/71 °C) 18-22 Voltee durante la coccion para
dorar todos los lados.
Jamon, mitad,
8 a 10 Ib (3 a 3,7 kg)
INDIRECT (Indirecto)
Med/OFF/Med
(Medio/Apagado/
Medio)
Reheat (Recalentar)
(140°F/60°C)
2 a 21/2horas
Envuelva todo el jamon en
papel de aluminio y coloquelo
sobre el asador sin un sarten ni
recipiente para goteos.
Bistec de jamon precocido,
1/2"(1,3 cm) de espesor
Perros calientes
DIRECT (Directo)
Preheat Medium
(Precalentar en
Medio)
Grill Medium (Asar en
Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Reheat (Recalentar) 7-10
(145 °F/63°C)
Reheat (Recalentar) 5-10
(145 °F/63°C)
Polio
Pechuga sin hueso DIRECT (Directo) 170°F/77°C 15-22
Medium (Medio)
Corte la piel si Io desea.
En trozos, de 2 a 3 Ib (0,75 a
1,1 kg)
Cordero
DIRECT (Directo)
Med-Low (Medio
bajo) a Medium
(Medio)
Pechuga 170°F/77°C
Muslo 180°F/82°C
Para una coccion uniforme,
machaque la pechuga hasta
que quede con un espesor de
3A" (2,0 cm).
Comience con el lado del
hueso hacia abajo.
Chuletas y bistecs,
Iomo, costillas, Iomo del
cuarto trasero
1" (2,5 cm) de espesor
11/2"(3,8 cm) de espesor
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Med-rare (Medio crudo) 10-20
(145 °F/63°C)
a Medium (Medio)
(160°F/71 °C)
Med-rare (Medio crudo) 16-20
(145 °F/63°C)
a Medium (Medio)
(160°F/71 °C)
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