Jenn-Air PRO-STYLE JJW9530DDP29 Use & Care Manual page 48

OPTI
Drying (Dessiccation] (certains modeles)
Pour de rneilleursresultats,utiliser une grille de dessiccationqui
perrnet_ I'air de circuler uniforrnernentautour de la nourriture.
Le ventilateur de convectionfonctionne pendantla dessiccation.
Programmation de la dessiccation :
1. SelectionnerAutres options _ I'aidedu boutond'options.
2. Appuyersur la fleche vers le bas pour passer9 I'ecransuivant.
3. SelectionnerDrying (Dessiccation]9 I'aidedestouches rapides
ou du bouton d'options.
4. Selectionnerune temperatureaffichee9 I'aidedestouches
rapidesou du bouton d'options ou entrer une temperature9 I'aide
du bouton de reglage. Lestemperaturespeuvent¢tre
prograrnrnees entre 38 et 95 °C (100 et 200 °F).
5. Le mot Drying (Dessiccation]et la temperatureseront affiches.
Suivrele guide de dessiccation9 la page 48 pour connaitre les
dureesnecessaires. V erifier les aliments9 la duree rninirnaledonnee.
Refroidir les nourritures9 la temperaturearnbianteavant de verifier si
ellessont bien seches.
Remarques sur la dessiccation -
• Pour acheter une grille de dessiccation,prendre contact avec
un detaillant Jenn-Air afin d'obtenir I'accessoire
<{ D RYINGRACK >_, ou composerle 1-800-JENNAIR.
La majoritedes fruits et legumessechentbien et conservent
leur couleur une fois seches9 140 ° F(60° C). Lesviandes
fraicheset secheesdoivent ¢tre deshydratees 9 145-1500 F
(62,5-650 C). Pourobtenir des resultats optirnaux,dessecherles
herbesarornatiques9 100 ° F(40° C).Cependant,9 cette
temperature inferieure,prevoirdes dureesde sechagepouvant
allerjusqu'9 8 heures.
• La duree de dessiccationvarie selon lescriteres suivants:
contenu en eau et sucre de I'alirnent,taille des rnorceaux,
quantite d'alirnents9 deshydrater,hurniditedans I'air.
• Verifier lesalimentsau temps de sechage minimum.Les
secher plus Iongternpsau besoin.
• Lesfruits qui brunissentune fois exposes9 I'airdoivent etre
traites avecun antioxydant.EssayerI'une des rnethodes
suivantes:
1. Trernperle fruit dansun melangecomposede 2 parties de
jus de citron en bouteille pour une partied'eau fraiche.
2. Tremperle fruit dansune solution d'acide ascorbiqueou
d'antioxydantcornrnerciala raisond'l cuillere a the pour
1 litre (1 pinte] d'eau froide.
• Lesaliments peuvents'egoutterIors du processusde
dessiccation. A pres la dessiccationd'alirnents9 contenu eleve
en sucre ou acide, la sole du four doit etre nettoyee9 I'eau et
au savon.Le fini porcelanisepeutse decolorersi les projec-
tions de sucre ou d'acide ne sont pasessuyeesavantque le
four ne soit chauffe 9 chaleureleveeou avant un cycle
d'autonettoyage.
• II est possible d'utiliser plus d'une grille 9 la fois. Cependant,
une duree supplernentaireest necessaire.
• Consulterd'autres sources(cornrnela bibliothequede la
region) pour obtenir des inforrnationssupplernentaires.
47