Cuisson De P&Tisseries Par Convection; R6Tissage Par Convection - Jenn-Air JGRP430WP00 Use & Care Manual

La cuisson de p_tisseries par convection est id@ale pour la
cuisson au four d'articles sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les
chaussons, les choux _ la cr@me et les croissants.
A
A. Ventilateurs de convection
B. E-I_ment de convection
C. BrDleur de cuisson au four
Avant d'utiliser la cuisson de p_tisseries par convection :
Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la
section "Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson
au four" ainsi que les conseils suivants pour le positionnement
des grilles.
Cuisson au four sur 1 grille : 3
Cuisson au four sur 2 grilles : 2 et 4 ou 1 et 4
Cuisson au four sur 3 grilles : 1,3 et 5
Utilisation de la cuisson de p&tisseries par convection :
1. Appuyer sur la touche MODES pour passer au menu Modes.
2. A partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON PAR
CONVECTION DE P_,TISSERIES.
3. Appuyer sur la touche Temperature pour passer a I'ecran
Temperature.
Utiliser le curseur pour entrer la temperature de cuisson
desir6e ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou +5°F
(+1 °C). La temperature doit se situer entre 170°F (77°C) et
500°F (260°C).
4. Appuyer sur DI£MARRER pour prechauffer le four.
OU
5. Si I'on souhaite programmer la duree de cuisson, appuyer sur
MINUTERIE NON R#GL#E pour entrer dans I'ecran Minuterie
de cuisson. Entrer une duree de cuisson & I'aide du clavier
numerique & I'ecran pour que la minuterie avertisse
I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne
peut pas depasser 12 h. Le four s'eteindra & la fin de la duree
de cuisson.
6. (Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud une fois la
minuterie de cuisson ecoul6e, appuyer sur MAINTIEN AU
CHAUD & partir de I'ecran Minuterie de cuisson. Voir la
section "Option Keep Warm TM''pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche diff6ree avec une
duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON
Rg:GLg:E/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la duree de
cuisson desir6e. Selectionner MISE EN MARCHE DIFFg:Rg:E,
re.gler I'heure de mise en marche desiree et appuyer sur
REGLER MISE EN MARCHE DIFFg:Rg:E. Pour regler une mise
en marche differee uniquement, appuyer sur MISE EN
MARCHE DIFFg:Rg:E& partir de I'onglet Temperature, regler la
duree desiree et appuyer sur Rg:GLER MISE EN MARCHE
DIFFg:Rg:E.
8. Appuyer sur DI£MARRER pour commencer la cuisson ou
pour activer la mise en marche differee.
9. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de
cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet
approprie. Effectuer la nouvelle selection et appuyer sur OK.
10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT
[annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four
droit] sur les modeles de 48" [121,9 cm]) pour eteindre le four.
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Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour le r6tissage des
viandes, de la volaille et des legumes. Durant le r6tissage par
convection, I'element de convection et le brQleur de cuisson au
four fonctionnent par intermittence a intervalles reguliers pour
maintenir le four a temperature constante, tandis que le
ventilateur fait circuler I'air chaud de fagon continue. II n'est pas
necessaire de reduire la temperature Iorsqu'on utilise le r6tissage
par convection.
A
A. Ventilateurs de convection
B. E-I_ment de convection
C. BrDleur de cuisson au four
Si la porte du four est ouverte pendant le r6tissage par
convection, les ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsqu'on
ouvre la porte et se rallument des qu'on la referme. L'element de
convection et le brQleur de cuisson au four s'eteignent environ
30 secondes apr_s I'ouverture de la porte. IIs se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes apr_s la fermeture de la
porte.
• La duree de cuisson doit _tre reduite de 15 a 30 %. II n'est
pas necessaire de reduire la temperature du four.
• Utiliser la grille 1,2 ou 3.
• Pour des resultats optimaux, utiliser la lechefrite, la grille de
lechefrite et la grille de r6tissage congues pour la
recuperation des jus de cuisson et qui aident & eviter les
eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander un ensemble de lechefrite. Voir
la section "Assistance ou service" pour commander.
Demander la piece numero W10123240.
Utilisation du r6tissage par convection :
Avant d'utiliser le r6tissage par convection, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four". II
n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de I'air autour de toutes les surfaces.
1. Placer les aliments dans le four si aucun prechauffage n'est
recommand&
2. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3. A partir du menu Modes, appuyer sur ROTISSAGE PAR
CONVECTION.
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