Advertisement
Available languages
Available languages
regulator temperatury z powrotem na
najniższą pozycję, a czasomierz ustawić na
●
'
' oraz wyjąć wtyczkę z gniazdka.
Regulator temperatury
Gałką regulatora temperatury wybieramy
odpowiedni poziom grzania.
Wskaźnik świetlny temperatury
Podczas procesu rozgrzewania włączony jest
czerwony wskaźnik świetlny temperatury.
Kiedy osiągnięta zostanie temperatura
smażenia, element grzejny wyłącza się i
wskaźnik temperatury gaśnie.
Koszyk do smażenia
Koszyk ten przeznaczony jest na artykuły
żywnościowe do smażenia. Uchwyt koszyka
musi być wyjęty z pojemnika do smażenia
przed użyciem.
Objętość
Zalecana przez nas maksymalna ilość frytek
do smażenia wynosi 600 gramów. Prosimy o
zapoznanie się z punktem Porady
praktyczne dotyczące smażenia w tłuszczu.
Wkładanie koszyka do smażenia
- Zdejmij pokrywę.
- Posługując się uchwytem, zawieś koszyk
na zaczepie, który znajduje się w
zbiorniku do smażenia.
- Ponownie załóż pokrywę.
- Lekko podnieś koszyk aby zwolnić
zaczep a następnie obniż go i powoli
wkładaj do gorącego oleju/tłuszczu.
Wyjmowanie koszyka do smażenia oraz
odcedzanie:
- Zdejmij pokrywę.
- Posługując się uchwytem koszyka, zawieś
koszyk na zaczepie; umożliwia to
odcedzanie się tłuszczu do garnka (patrz
rysunek 1).
- Kiedy już tłuszcz się całkiem odcedzi
wyjmujemy koszyk. Smażenie się
zakończyło i możemy zamknąć pokrywę.
Porady praktyczne dotyczące smażenia w
tłuszczu
Potrawy smażone w oleju są bardzo smaczne
i pożywne.
Smażenie w gorącym tłuszczu powoduje że
pory artykułów żywnościowych pod
wpływem gorącej temperatury zamykają się,
uniemożliwiając tłuszczowi penetrowanie
wnętrza artykułu. W ten sposób nie uciekają
ani smak ani soki, a żywność zachowuje
wszelkie wartości odżywcze, białka,
witaminy i minerały.
Należy przestrzegać następujących zasad
postępowania:
1.
Nadmierne wypełnienie koszyka
spowoduje obniżenie się temperatury
smażenia, co wpłynie na większe
wchłonięcie się tłuszczu w potrawę.
2.
Dodanie świeżego oleju do starego nie
poprawi ani smaku ani wydajności.
Raczej stary olej/tłuszcz zepsuje ten
świeży dodany do garnka.
3.
Aby zabezpieczyć pienienie się
oleju/tłuszczu, należy zawsze upewnić
się,
że
przeznaczone
całkowicie suche. Specjalnej uwagi
wymagają mrożonki, które przed
smażeniem
rozmrozić, bowiem wilgoć zmniejsza
wydajność oleju/tłuszczu.
4.
Aby osiągnąć dobre rezultaty, należy
smażyć
temperaturach. Jeśli olej/tłuszcz nie jest
dostatecznie rozgrzany, artykuły
żywnościowe mogą być narażone na
niepotrzebne wchłanianie tłuszczu.
Wobec tego koszyk należy zanurzyć w
oleju/tłuszczu tylko wtedy, kiedy
funkcja rozgrzewania całkowicie się
zakończyła. Jeśli olej/tłuszcz jest za
gorący, powierzchnia artykułów
żywnościowych zabrązowi się zbyt
szybko, pozostawiając niedogotowany,
surowy środek.
5.
Przed rozpoczęciem procesu smażenia,
zamrożone lub częściowo zamrożone
54
artykuły
żywnościowe
do
smażenia
należy
całkowicie
w
odpowiednich
są
Advertisement
