Advertisement
Available languages
Available languages
sättet bevaras viktiga proteiner, vitaminer
och mineraler osv.
Var vänlig observera följande:
1.
Fyll inte frityrkorgen för mycket: oljans
eller fettets temperatur sänks och detta
gör att maten absorberar extra mycket
fett.
2.
Kvaliteten på begagnad olja kan inte
fräschas upp om den blandas med färsk
olja. Tvärtom skulle den färska oljan
också snart bli förstörd. Detsamma
gäller även för fett i fast form!
3.
För att oljan/fettet inte ska skumma
över, se till att maten torkats väl. Var
speciellt noga med att tina upp
djupfryst mat innan den friteras. Fukt
minskar frityroljans /fettets hållbarhet.
4.
För att få bra resultat är rätt
temperaturinställning en viktig faktor
vid fritering. Om oljan (eller fettet) inte
är tillräckligt het kan maten suga upp
för mycket olja. Därför är det bäst att
inte
sätta
uppvärmningen är klar. Om oljan är för
het bildas en skorpa alltför snabbt
medan den inre delen av maten förblir
okokt.
5.
Djupfryst eller delvis upptinad mat bör
sänkas ned ett ögonblick i den heta
oljan/det heta fettet ett par gånger före
själva friteringen.
6.
För att undvika att oljan/fettet
skummar över, bör frityrkorgen sänkas
ner långsamt och försiktigt i den heta
oljan/det heta fettet.
7.
Fritera inte för mycket på en gång.
Bitarna ska kunna flyta fritt utan att
vidröra varandra.
8.
Om frityrsmet används måste den fästa
ordentligt på maten. Avlägsna
överflödigt mjöl.
9.
Olja (eller fett) som har använts ofta är
lätt igenkännlig eftersom den är
trögflytande och mörkare i färgen, dess
lukt är obehaglig eller också tenderar
oljan att skumma.
10. Gammal olja/gammalt fett (eller
in
korgen
förrän
olja/fett som innehåller rester av
partiklar från tidigare användning) är
eldfarliga och antänds lätt. Det är
därför bäst att byta oljan (eller fettet)
när den har använts tre eller fyra
gånger, beakta att dess livslängd främst
beror på den typ av mat som tillagas,
samt mängd.
11. Hållbarheten kan förlängas om
friteringsoljan filtreras efter varje
användningstillfälle.
12. Friteringsoljan/fettet kan förvaras i
frityrgrytan om denna hålls stängd och
står svalt.
Näringsmedveten fritering
För näringsrik och hälsosam fritering
rekommenderar
temperaturinställning på 175°C när du
friterar mat vars innehåll av kolhydrater är
över
medeltalet.
friteringstemperatur, kombinerad med en
motsvarande minskning i mängden mat, gör
att det bildas en minimal mängd ämnen som
är skadliga för hälsan.
Allmän skötsel och rengöring
●
Dra alltid stickproppen ur vägguttaget
och låt apparaten svalna tillräckligt innan
rengöring påbörjas.
●
På grund av risken för elektrisk stöt bör
apparaten inte rengöras eller doppas i
vatten.
●
Använd inte slipmedel eller starka
rengöringsmedel.
●
Innan frityrgrytan används för första
gången bör frityrbehållaren och -korgen
noggrant rengöras. Lockets insida kan
torkas med en lätt fuktad, luddfri trasa.
För att förhindra att kvarvarande vatten
blandas med oljan/fettet bör du torka alla
delar.
- Då
du
vill
frityrbehållaren, bör du först vänta tills
oljan/fettet avsvalnat tillräckligt men
ännu är flytande; tag försiktigt ut
värmeelementet och tag bort oljan med
en soppslev. När temperaturen sjunkit
44
vi
en
maximal
En
sänkt
avlägsna
olja
ur
Advertisement
