Morphy Richards BM48268MCZ Manual page 30

BM48268SMCZ-SSBreadmaker
30
28/11/06 12:05 Page 30
Popisy programů
Basic white (Jednoduchý bílý) (3:00 a 2:53)
1
Pro bílý a hnědý chléb. T aké pro ochucené chleby
s přidanými bylinkami a hrozinkami.
French (Francouzský) (3:50 a 3:40)
2
Pro pečení lehkého chleba, například francouzského
chleba s křupavější kůrkou a světlou strukturou.
Wholewheat (Celozrnný) (3:40 a 3:32)
3
Pro pečení chleba obsahujícího podstatné množství
celých zrn. T oto nastavení má delší dobu
předehřívání, aby mohla zrna nasáknout vodou a
roztáhnout se. Nedoporučuje se používat časovač
prodlevy, protože to by mohlo vést k nedostatečným
výsledkům. Program Wholewheat obvykle vytváří
křupavou, silnou kůrku.
Cake (Koláč) (1:40)
4
T oto nastavení smíchá ingredience a potom bude
péci po nastavenou dobu. Před přidáním do pícky na
chléb je nutné smíchat dvě skupiny ingrediencí
v mísách (viz recepty na koláče).
Sweet (Sladký) (2:55 a 2:50)
5
Pro pečení sladkého druhu chleba s křupavější
kůrkou než při základním nastavení. Křupavější
kůrka vzniká rozpékáním cukru.
Fastbake I (Rychlé pečení I) (1:10)
6
Pro přípravu bílého 1,5lb bochníku v kratším čase.
Bochníky upečené s tímto nastavením mohou být
kratší a mít vlhčí strukturu.
Fastbake II (Rychlé pečení II) (1:15)
7
Pro přípravu bílého 2lb bochníku v kratším čase.
Bochníky upečené s tímto nastavením mohou být
kratší a mít vlhčí strukturu.
Dough (Těsto) (1:30)
8
T oto nastavení pouze vyrábí těsto a nepeče chléb.
Vyjměte těsto a vytvarujte ho do tvaru veky, pizzy
apod. S tímto nastavením lze připravit jakékoliv těsto.
Celková hmotnost ingrediencí nesmí překročit 1 kg (2
lb).
Jam (Džem) (1:20)
9
T oto nastavení použijte k výrobě džemu z čerstvého
ovoce a marmelády ze sevillských pomerančů.
Nezvyšujte množství ani nenechte materiál vytéci
z pekáče do pečicí komory. Dojde-li k tomu, ihned
zastavte stroj. Opatrně vyjměte pekáč, nechte ho
trochu vychladnout a důkladně ho očistěte.
10 Speciality (Specialita) (2:50)
Pro druhy chleba, které vyžadují kratší čas. Chléb
upečený s tímto nastavením je obvykle menší a má
hustější strukturu.
11 Sandwich (Sendvič) (3:00 a 2:55)
T oto nastavení je určeno k pečení chleba s lehkou
strukturou a měkčí, ale silnější kůrkou.
12 Extra bake (Prodloužené pečení) (0:10)
T oto nastavení je určeno pouze k pečení a lze ho
použít k prodloužení času pečení o zvolenou
hodnotu. Je užitečné zejména tehdy, když je třeba
napomoci "usazování" džemu a marmelády. Po
spuštění je výchozí čas minimálně 10 min (0:10) a
snižuje se v minutových intervalech. Až dokončíte
prodloužené pečení, budete muset tuto funkci ručně
vypnout stisknutím tlačítka Stop. Doporučuje se
kontrolovat stav chleba nebo džemu po deseti
minutách a v desetiminutových intervalech.
L
Stisknutím se zvyšuje čas v desetiminutových
přírůstcích až na maximum jedné hodiny.
Nepoužívejte program Extra bake déle než jednu
hodinu, mohlo by dojít k přehřátí výrobku.
Používání pícky na chléb
Vyndejte pekáč
1
Otevřete víko a vyndejte pekáč tak, že zvednete
držadlo, otočíte ho doleva a vytáhnete pekáč ven.
Položte ho na pracovní povrch. Je důležité, aby byl
pekáč plněn ingrediencemi vně stroje, takže při
jakémkoliv náhodném rozlití nedojde ke vznícení od
topných článků.
www.morphyrichards.com
Připojte lopatku
2
Nasaďte hnětací lopatku na hřídel a zatlačte ji.
Než začnete s přidáváním ingrediencí, ujistěte se,
že lopatka je ve svislé poloze, jak je znázorněno
na str. 9.
Odměřte ingredience
3
Odměřte potřebné ingredience a přidejte je do
celého pekáče v uvedeném pořadí. Viz níže uvedený
oddíl "Odměřování ingrediencí" .
Při přidávání droždí do pekáče dávejte pozor, aby se
•
nedostalo do kontaktu s vodou ani jinou tekutinou,
protože tím by se ihned aktivovalo.
Použijte vlažnou vodu 21 - 28 °C.
•
Vložte pekáč dovnitř
4
Vložte pekáč zpět do pícky na chléb a otočením
doprava ho zajistěte na místě. Zavřete víko.
Zapojte napájení
5
Zapojte kabel do sítě. Pícka na chléb automaticky
přejde do nabídky pro jednoduchý chléb a nastaví
normální čas.
Při každém stisknutí tlačítka se ozve potvrzovací
•
pípnutí.
Vyberte program
6
Stisknutím tlačítka Menu vyberte požadované
nastavení ze seznamu.
Vyberte hmotnost
7
Stisknutím tlačítka Loaf size vybírejte mezi malým
nebo velkým bochníkem.
Vyberte barvu
8
Stisknutím tlačítka Colour vyberte požadovanou
barvu kůrky.
Vyberte čas prodlevy
9
Chcete-li, aby byl chléb připraven později, nastavte
nyní čas prodlevy, jak je popsáno v dalším oddílu.
10 Spuštění
Stisknutím tlačítka Start/Stop spusťte stroj. Zbývající
čas se bude odpočítávat v minutových intervalech.
11 Průběh
Pícka na chléb automaticky postupuje
naprogramovanými fázemi, jak je uvedeno v oddílu
"Časy cyklů pečení" . Je-li pícka na chléb nastavena
na program s druhým hnětacím postupem, ozve se
pípnutí informující, že lze přidat ovoce a/nebo ořechy.
Může se stát, že během pečení bude z větracích
•
otvorů vycházet pára, což je normální.
12 Konec
Až skončí program a chléb bude upečený,
na displeji se zobrazí 0:00 a ozve se pípnutí.
13 Udržování tepla
Ve většině programů bude funkce udržování tepla
dalších 60 minut zajišťovat proudění horkého
vzduchu (viz oddíl "Časy cyklů pečení"). Abyste
dosáhli nejlepších výsledků, vyjměte pekáč a
bochník během této doby nebo po skončení
prvotního programu. Po skončení doby udržování
tepla se ozve deset pípnutí.
14 Vyjměte jídlo
Stiskněte Stop. Otevřete víko.
VAROVÁNÍ: Při vyjímání pekáče používejte
rukavice na pečení a buďte opatrní, protože
je velmi horký.
15 Vyklopení chleba
Nechte chléb v pekáči patnáct minut chladnout,
potom obraťte pekáč dnem vzhůru a vyklepněte
z něj chléb na polici, aby vychladl. Ihned naplňte
pekáč teplou vodou, aby se lopatka nepřilepila
k hřídeli.
Občas se stane, že hnětací lopatka zůstane
•
v bochníku. Počkejte, až bochník vychladne, a potom
vyjměte lopatku plastovým nebo dřevěným náčiním,
abyste nepoškrábali teflonový povrch.