Tietoa Mikroaalloista; Vihjeitä Ruoanlaittoon - Panasonic NNF693 Operating Instructions Manual

Mikroaallot ovat sähkömagneettisia energia-aaltoja, joita esiintyy
luonnossa ilmakehässä, ja ne ovat samantyyppisiä kuin aallot,
joita käytetään radio- ja TV-lähetyksissä, kaukopuheluissa ja
tutkassa. Sitä, kuinka monta kertaa mikroaallot värähtelevät
sekunnissa, kutsutaan taajuudeksi, joka lasketaan megahert-
seinä, (MHz).
Ruoka koostuu erilaisista molekyyleistä, mm. rasvasta, vedestä ja
sokerista. Suurimmassa osassa ruokia vesi on tärkein ainesosa.
Mikroaallot lämmittävät ruoan lyhyessä ajassa, mikä johtuu
nimenomaan ruoan sisältämästä vedestä.
Uunissasi on käytetty viimeisintä mikroaaltotekniikkaa, jota kutsutaan muuntimeksi.
Uuden tekniikan ansiosta tulos on parempi ja tasaisempi kuin mihin olemme aikaisemmin tottuneet käyttäessämme mikroaaltouunia
ruoanlaittoon. Seuraavat vihjeet varmistavat hyvän lopputuloksen ja auttavat ymmärtämään, mitä mikroaaltouunilla ruokaa valmistet-
taessa tapahtuu.
Ruuan Iämpötila
Mitä kylmempää ruoka on sitä pidemmän
valmistusajan se vaatii. Suoraan
jääkaapista otetun ruuan lämmittäminen
kestää kauemmin kuin huoneenläm-
pöisen ruuan lämmittäminen.
SF-20

Tietoa mikroaalloista

Sähkömagneettiset aallot tunkeutuvat 1-5 cm ruoan sisään ja
saavat ruoan molekyylit värisemään. Värisevät molekyylit
hankautuvat toisiaan vasten, jolloin syntyy lämpöä - samalla
tavoin kuin hangattaessa käsiä yhteen kylmällä ilmalla.
Mikroaallot tunkeutuvat lämmitettävään ruokaan. Jos ruokaa
kypsennetään kaksinkertainen määrä, myös lämmitysaika
kaksinkertaistuu. Tämä johtuu siitä, että mikroaaltotilaan lähetet-
tyjen mikroaaltojen määrä jakautuu uunissa olevaan
ruokamäärään. Tästä syystä mikroaaltouuni ei sovellu välttämättä
aterian valmistamiseen suurelle määrälle ruokailijoita. Se sopii
kuitenkin erinomaisen hyvin päivittäiseen ruoanlaittoon perheelle.
Vihjeitä ruoanlaittoon
Astian koko
Käytä kulhoa, joka kooltaan soveltuu
valmistamasi ruuan määrään. Mitä
suurempi pinta kulhossa on, sitä
nopeammin ruoka kiehuu.