Consigli Per La Cottura In Forno - Bosch HGG933150J Instruction Manual

Cottura con il bruciatore a gas inferiore e il grill elettrico
Oltre al bruciatore a gas inferiore, viene selezionata anche la
temperatura per il grill elettrico. Così facendo la pietanza si
cuocerà più velocemente.
Dolci nello stampo
Dolci più semplici, più asciutti
Dolci più semplici, più asciutti, sottili
Fondi di torta di pasta
Torte alla frutta, impasto semplice
Pan di Spagna
Torte salate (ad es. quiche/torta di
cipolle)
Sformato di pasta
Gratin di patate, ingredienti crudi,
altezza max. 4 cm
Dolci su teglia
Impasti o pasta lievitata con copertura
secca
Impasti o pasta lievitata con copertura
umida, frutta
Rotolo di pan di Spagna
Treccia lievitata, - 500 g di farina
Stollen, - 500 g di farina
Pizza
Pane lievitato, - 1,2 kg farina
Pancarré (senza preriscaldare)
Biscottini
Pasta sfoglia
Pasticcini

Consigli per la cottura in forno

Se si desidera seguire una propria
ricetta.
Come capire se il dolce è ben cotto:
Il dolce si sgonfia.
Il dolce è cresciuto al centro, ma non sui
bordi.
Il dolce è troppo secco.
La parte inferiore della torta di frutta è
troppo chiara.
Il succo della frutta trabocca.
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Accessori
Stampo a cerniera con
fondo a ciambella/stampo
per plum cake
Stampo a cerniera con
fondo a ciambella/stampo
per plum cake
Stampo per fondo di dolce
alla frutta
Stampo a cerniera alto
con fondo a ciambella
Stampo con cerniera
Stampo con cerniera
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Accessori
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Teglia da forno
Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle.
Dieci minuti prima della fine della cottura consigliata nella ricetta, bucherellare con uno
stecchino la superficie del dolce. Se la pasta non vi aderisce più, il dolce è pronto.
La prossima volta utilizzare meno liquido. Rispettare il tempo di mescolazione indicato
nella ricetta.
Non ungere i bordi dello stampo a cerniera. A cottura ultimata, staccare il dolce dallo
stampo servendosi di un coltello.
A cottura ultimata, perforare il dolce con uno stuzzicadenti, in modo da creare dei piccoli
fori. Irrigare poi con succo di frutta o con un liquore. La prossima volta ridurre il tempo di
cottura.
In futuro inserire la torta a un livello più basso.
La prossima volta utilizzare la leccarda più profonda (se disponibile).
Livello Temperatura
in C°
(Grill elet-
trico)
3 170
3 170
3 170
3 170
3 130
2 170
3 170
2 170
Livello Temperatura
in C°
(Grill elettrico)
3 170
3 170
3 130
3 170
3 170
3 170
3 200
3 200
4 130
3 170
4 130
Temperatura in Durata, minuti
C°
(bruciatore a
gas inferiore
del forno)
170 55-65
170 40-50
170 10-20
170 45-55
170 15-25
170 35-55
170 25-35
170 45-55
Temperatura in Durata,
C° minuti
(bruciatore a
gas inferiore
del forno)
170 20-30
170 25-35
170 5-15
170 15-25
170 40-50
170 20-30
170 25-35
170 10-20
170 10-25
170 20-30
170 25-35