Morphy Richards Intellisteam Manual page 164

48780MEE-Rev10_48751 rev1 11/11/2013 10:29 Page 164
RECEPTY
Inšpirujte sa naším týždenným jedálnym lístkom plným chutných
jedál. Ďalšie recepty a informácie o parnom hrnci Intellisteam
nájdete na našej webovej stránke.
PONDELOK
Losos so sezamom, rezancami a dusenou
zeleninou s kokosovým mliekom a sladkou čili
omáčkou
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
• 4 x 125 g lososových filiet
• 4 ČL tmavého sezamového oleja
• 1 ČL sezamových semiačok
• 2 x 150 g balíčky stredných alebo
hrubých predvarených čínskych rezancov
• 4 PL teplého zeleninového vývaru
Zelenina:
• 150 g rozpolených strukov cukrového hrášku
• 6 mladých cibuliek, nakrájaných natenko
• 1 mrkva, nakrájaná na jemné prúžky
Omáčka:
• 300 ml kokosového mlieka
• 2 PL sladkej čili omáčky
• 1 ČL čerstvého strúhaného ďumbieru
• 1 PL čerstvého nasekaného koriandra
Postup:
1 Lososové filety potrite sezamovým olejom a potom posypte
sezamovými semiačkami. Vložte ich do zadnej nádoby. Vysypte 2
vrecká rezancov do nádobky na ryžu, ktorú umiestnite nad lososa.
Rezance polejte zeleninovým vývarom.
2 Do prednej nádoby vložte deliacu priečku. Všetku zeleninu zmiešajte
a vložte do jedného priečinka.
3 Do nádobky na omáčky vlejte kokosové mlieko a vmiešajte sladkú
čili omáčku, ďumbier a koriander. Nádobku vložte do druhého
priečinka.
4 Nastavte čas varenia lososa a rezancov s využitím prednastaveného
času pre ryby (20 min). Nastavte čas varenia omáčky s využitím
prednastaveného času pre omáčky (30 min), ktorý potom upravte
na 18 min. Nastavte čas varenia zeleniny s využitím
prednastaveného času pre listovú a strukovú zeleninu (15 min).
Tip šéfkuchára:
• Pred podávaním rezance premiešajte.
• Ak máte radi chrumkavejšiu zeleninu, upravte prednastavený čas
varenia.
• Rybu môžete variť zabalenú vo varnej fólii, aby zostala šťavnatá a
bez bielkovinovej vrstvy na povrchu.
164
UTOROK
Kura s marinádou z javorového sirupu s
kukuričnými kláskami a pyré z maslovej
tekvice
Čas prípravy: 15 minút plus marinovanie
Čas varenia: 35 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
• 4 kuracie prsia bez kože a kosti
• Najemno nastrúhaná kôra a šťava z 1 malého pomaranča
• 2 PL javorového sirupu
• 1 /4 ČL sušených čili vločiek
• Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
Ryža:
• 250 g bielej a divej ryže
• 1 ČL sušeného zeleninového vývaru
Zelenina:
• 2 klásky kukurice, rozpolené
• 1 stredne veľká maslová tekvica, olúpaná, zbavená semien a
pokrájaná na kocky
• 15 g masla
• 2 ČL najemno posekaného čerstvého rozmarínu
Postup:
1 Vložte kuracie prsia do nekovovej misy a pridajte pomarančovú
kôru, pomarančovú šťavu, javorový sirup a čili vločky. Ochuťte
malým množstvom soli a väčším množstvom čierneho korenia.
Zakryte a nechajte postáť v chladničke aspoň 30 minút.
2 Vložte kuracie prsia do zadnej nádoby. Do nádobky na ryžu
nasypte ryžu a sušený zeleninový vývar. Nádobku na ryžu
umiestnite nad kura, k ryži prilejte 250 ml
studenej vody a riadne premiešajte.
3 Do prednej nádoby vložte deliacu priečku. Do jedného priečinka
vložte štyri kúsky kukuričných kláskov a do druhého priečinka
maslovú tekvicu.
4 Nastavte čas varenia kuraťa a ryže s využitím prednastaveného
času pre kura (27 min), ktorý potom upravte na 35 minút. Nastavte
čas varenia kukuričných kláskov s využitím prednastaveného času
pre koreňovú zeleninu (35 min), ktorý potom upravte na 30 minút.
Nastavte čas varenia maslovej tekvice s využitím prednastaveného
času pre koreňovú zeleninu (35 min), ktorý potom upravte na 25
minút.
5 Po uvarení pridajte k maslovej tekvici maslo a rozmarín a jemne ju
roztlačte vidličkou.
Tip šéfkuchára:
• Kura môžete variť zabalené vo varnej fólii, aby zostalo šťavnaté a
bez bielkovinovej vrstvy na povrchu.