Morphy Richards Intellisteam Manual page 134

48780MEE-Rev10_48751 rev1 11/11/2013 10:29 Page 134
PIÀTEK
Halibut gotowany na parze z dresingiem
cytrynowo-tymiankowym.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Danie dla (osób): 4
Skadniki:
• 4 x 125 g filetów z halibuta, bez skóry (lub z dorsza pacyficznego)
• 15 g masła
• 4 małe listki tymianku
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Warzywa:
• 750 g małych młodych ziemniaków
• 2 pory, drobno posiekane
• 1 duża marchew, pocięta na cienkie paski
• 150 g drobnej fasolki szparagowej, obczyszczonej i przeciętej na
pół
Sos:
• 50 g masła
• Drobno starta skórka i sok z 1 cytryny
• 1 łyżka stołowa świeżych listków tymianku
posób przyrzàdzenia:
1
Ułóż filety rybne w tylnym pojemniku. Umieść mały kawałek
masła na każdym filecie i ułóż na nich listki tymianku. Dopraw
delikatnie solą i pieprzem.
2
Umieść przegrodę rozdzielającą w przednim pojemniku. Umieść
ziemniaki w jednej komorze. Zmieszaj warzywa i umieść je w
ostatniej komorze.
3 Sos: umieść masło, skórkę i sok z cytryny oraz listki tymianku w
tacy do ryżu i ustaw nad rybą.
4 Ustaw czas dla ryby i sosu korzystając z ustawienia czasowego
dla ryby (20 minut). Ustaw czas dla ziemniaków korzystając z
ustawienia czasowego dla warzyw korzeniowych (35 minut).
Ustaw czas dla warzyw korzystając z ustawienia czasowego dla
warzyw liściastych i strąkowych (15 minut).
Wskazówki kulinarne:
• Jeśli wolisz bardziej chrupkie warzywa, dostosuj ustawienie
czasowe.
• Rybę można owinąć i gotować w folii aluminiowej, aby zachować
soczystość potrawy oraz proteiny znajdujące się przy
powierzchni skóry.
134
SOBOTA
Kaczka Hoisin z makaronem i gotowanymi na
parze warzywami po chińsku.
Czas przygotowania: 10 minut, plus marynowanie
Czas gotowania: 27 minut
Danie dla (osób): 4
Skadniki:
• 4 piersi z kaczki bez skóry, pocięte na cienkie plastry
• 4 łyżki stołowe sosu hoisin
Makaron:
• 180 g makaronu średniojajecznego
Warzywa:
• paczka 350 g świeżych warzyw do przyrządzania po chińsku
• 2 główki kapusty chińskiej pak choi, rozdzielonej na liście
• 1 łyżka stołowa prażonego oleju sezamowego
• Szczypta 5-składnikowej przyprawy chińskiej
• 1 łyżeczka nasion sezamu
Przybranie:
• 4 dymki, pokrojone w cienkie plasterki
Sposób przyrzàdzenia:
1 Wymieszaj plastry piersi z kaczki z sosem hoisin. Zakryj i włóż do
lodówki na przynajmniej 30 minut.
2
Przełóż piersi z kaczki oraz marynatę do tylnego pojemnika.
Umieść tacę do ryżu nad kaczką i dodaj makaron oraz 250 ml
zimnej wody.
3
Usuń przegrodę rozdzielającą z przedniego pojemnika. Umieść w
dużej misce warzywa, kapustę pak choi, olej sezamowy oraz 5-
składnikową
przyprawę chińską i wstaw całość do przedniego pojemnika.
4
Ustaw czas dla kaczki i makaronu korzystając z ustawienia
czasowego dla kurczaka (27 minut). Ustaw czas dla warzyw (za
pomocą przycisku podwójnej grzałki z przodu) korzystając z
ustawienia czasowego dla warzyw liściastych i strąkowych (15
minut).
5 Potrawę podawaj posypaną nasionami sezamu i przybraną
dymką.
Wskazówki kulinarne:
• Wymieszaj makaron przed podaniem.
• Kaczkę można owinąć i gotować w folii aluminiowej, aby
zachować soczystość potrawy oraz proteiny znajdujące się przy
powierzchni skóry.