Wolf OG30 Use & Care Manual page 38

FONCTIONNEMENT DU GRIL
Fonctionnement du gril
GRILLAGE AVEC RÔTISSOIRE
La rôtissoire pivote les aliments devant un brûleur infra-
rouge pour une cuisson uniforme et une saveur encore plus
juteuse. Une chaleur rayonnante supplémentaire provenant
des brûleurs externes du gril au réglage LO (faible) peut être
utilisée pour accélérer la durée de cuisson. Le capot doit être
fermé. Utilisez pour griller de gros rôtis et de la volaille entière.
Lorsqu'il n'est pas utilisé, le moteur de la rôtissoire doit être
rangé dans un endroit protégé.
Installez le moteur de la rôtissoire sur le support du
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moteur et branchez-le dans la prise électrique.
Insérez les aliments au milieu de la broche et sécuri-
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sez-les avec des fourchettes à viande aux deux extré-
mités en serrant les vis à oreilles. Assurez-vous de
répartir les aliments uniformément.
Insérez la broche dans le moteur de la rôtisserie à la
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position désirée.
Placez le plateau à badigeonner sous les aliments pour
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capter les écoulements.
Poussez et tournez le bouton de la rôtissoire dans le
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sens antihoraire jusqu'à HI (élevé). L'allumeur de la rôtis-
soire est situé sur le panneau arrière à côté du brûleur de
la rôtissoire. Reportez-vous à l'illustration ci-dessous.
Fermez le capot et laisser le brûleur de la rôtissoire se
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réchauffer pendant 10 minutes au réglage de chaleur désiré.
Placez la broche avec les aliments dans le moteur de la
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rôtissoire. Cuisez jusqu'à la température ou la cuisson
désirées.
Pour retirer la broche, soulevez légèrement le moteur de
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la rôtissoire et tirez la broche vers l'extérieur.
ALLUMEUR
DE LA
RÔTISSOIRE
Allumeur de la rôtissoire.
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10 Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
POSITION DE LA RÔTISSOIRE
La rôtissoire à deux positions permet aux aliments de diffé-
rentes tailles de cuire à une distance appropriée du brûleur
infrarouge de la rôtissoire. La charge maximale est de 25 lb
.
(11 kg)
Installez le moteur de la rôtissoire à la position inférieure
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pour les charges importantes ou à la position supérieure
pour les petites charges. Reportez-vous aux illustrations
ci-dessous. Le trou de culot du moteur s'alignera avec
l'encoche inférieure des sellettes à la position inférieure
et l'encoche supérieure à la position supérieure.
Insérez la broche dans le trou de culot du moteur et
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placez la broche sur l'encoche appropriée de chaque
sellette.
Pour les charges importantes, retirez les grilles de
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brûleur et placez le plateau à badigeonner sur les pla-
teaux de briquettes pour capter les jus de cuisson. Pour
les petites charges, placez le plateau à badigeonner sur
la partie supérieure des grilles de brûleur.
POSITION BASSE
Position inférieure de la
rôtissoire.
POSITION ÉLEVÉE
Position supérieure de la
rôtissoire.