Crock-Pot Slow Cookers Owner's Manual page 24

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RECETTES
DINDE EN COCOTTE AVEC CROÛTE EN PAIN DE MAÏS
(SUITE)
REMARQUE : si vous le désirez, utilisez 8 onces de champignons frais tranchés
plutôt que des champignons en conserve. Faites revenir les champignons dans
2 c. à table de beurre ou de margarine dans un poêlon sur feu moyen-haut.
Déposez les champignons dans la mijoteuse à la cuiller avec les carottes et les
pommes de terre. Poursuivez la recette telle que précisée. La dinde en cocotte
est également délicieuse sans sa croûte. Aussi, il est possible de remplacer la
recette de croûte en pain de maïs par un mélange de muffins au maïs.
POULET À LA SAUCE BARBECUE TROPICALE
1 ⁄ tasse de mélasse
4
2 c. à table de vinaigre de cidre
2 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à thé de moutarde de Dijon préparée
Combinez la mélasse, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde, la sauce
aux piments forts et le jus d'orange. Placez le poulet dans la mijoteuse.
Badigeonnez le poulet de sauce. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 7 à
9 heures (réglage ÉLEVÉ : 3 à 4 heures).
REMARQUE : la sauce est particulièrement délicieuse sur les côtes levées et les
côtelettes.
1 ⁄ à 1 ⁄ c. à thé de sauce aux piments forts
8 4
2 c. à table de jus d'orange
3 poitrines de poulet entières, avec os,
en demies
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4/20/10 4:46 PM
RECETTES
POULET DE CORNOUAILLES RÔTI AU CITRON ET
AUX AMANDES
3 citrons
3 poulets de Cornouailles (22 onces chacun, deegelees)
2 c. à table de beurre, fondu
4 gousses d'ail, émincées et divisées
Tranchez 1 citron, placez 2 ou 3 tranches de citron dans la cavité de chaque
poulet. Placez 1 c. à thé de thym émincé et 1 gousse d'ail émincée dans chaque
cavité. Placez les poulets dans la mijoteuse. Tirez le jus d'un citron et mélangez
le jus du citron avec le beurre, le reste de l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre.
Arrosez les poulets de ce mélange. Saupoudrez le tout avec
tranchées. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 8 à 10 heures (réglage
ÉLEVÉ : 4 à 6 heures). Disposez les poulets cuits sur un plat de service. Servez
avec le citron restant. Garnissez les poulets avec les tranches de citron et les
amandes qui restent.
SPAGHETTI EN TOUTE FACILITÉ
2 lb de bœuf haché, bruni et égoutté
1 tasse d'oignons hachés
2 gousses d'ail, émincées
2 boîtes (15 onces chacune) de sauce aux tomates
1 pqt (16 onces) de spaghetti sec brisé en
morceaux de 4 à 5 po
Combinez tous les ingrédients (sauf le spaghetti sec) dans la mijoteuse.
Remuez bien. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 6 à 8 heures (réglage
ÉLEVÉ : 3 à 5 heures). Mettez la mijoteuse en réglage ÉLEVÉ pour la dernière
heure de cuisson et incorporez le spaghetti sec.
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4 c. à thé de thym frais émincé, divisé
1 ⁄ c. à thé de sel
2
1 ⁄ c. à thé de poivre noir moulu
2
1 ⁄ tasse d'amandes tranchées, rôties
2
et divisées
1 ⁄ tasse d'amandes
2
2 à 3 c. à thé d'assaisonnement italien
2 boîtes (4 onces chacune)
champignons tranchés, égpittés.
6 tasses de jus de tomates