Bella 14063 Instruction Manual page 52

Sándwich italiano de carne al estilo de Chicago
¡Festeje al estilo de Chicago! Disponga varios boles para ensopar con
salsa espesa, panecillos refrigerados sabor cebolla, rábano picante
cremoso, e incluso quesos en rodajas. Permita que los invitados
preparen sus propios mini sándwiches abiertos y cúbralos con 2
rodajas de queso. Colóquelos debajo de la parrilla hasta que el queso
se derrita. Cúbralos con pimientos, cebollas, giardiniera y panecillos
tostados. Sumerja los sándwiches en una deliciosa salsa espesa.
Rinde de 10 a 12 sándwiches
• 900 g – 1 kg (2 - 2-1/2 lb.) de
aguja de res sin hueso
• 2 cebollas grandes, cortadas
por la mitad
• 1/2 taza de giardiniera italiana,
escurrida
• 1/2 taza de pepperoncini,
escurridos
• 1 cucharada sopera de aderezo
italiano para ensalada seco en
paquete
1. Recortar la piel plateada o bolsas de grasa en exceso de la carne.
Colocar las cebollas en la olla de cerámica de gres.
Agregar la carne en la parte superior.
2. Escurrir la giardiniera y los pepperoncini, mezclarlos con los
ingredientes restantes y desparramarlos sobre la carne.
3. Cubrir la cacerola y cocinar a temperatura BAJA durante
8 a 10 horas, o a temperatura ALTA durante 6 a 8 horas.
4. Usar 2 tenedores para desmenuzar la carne. Volver a colocar la
carne y servir en la olla de cerámica de gres con la salsa espesa
restante y las verduras de giardiniera, las cebollas y los pimientos.
5. Girar el dial de control hasta la posición CALIENTE para servir.
6. Los invitados pueden apilar la carne en los panecillos refrigerados
tostados untados con abundante rábano picante cremoso.
Cubrir con pimientos cocidos, cebollas, giardiniera.
7. Servir con zapallo anco, naranja y arce.
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• 1 taza de caldo de carne con
bajo contenido de sodio
• 4 cucharadas soperas de
ketchup
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• Rábano picante cremoso
• Queso cortado en rodajas,
provolone, mozzarella,
cheddar, si lo desea
• Panecillos refrigerados sabor
cebolla
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2013-05-24 9:06 AM