Kenwood Chef and Major KM010 series Instructions Manual page 100

yleiskone
yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
K-vatkain Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
●
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
vispilä Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
●
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
taikinakoukku ● Hiivataikinoiden valmistukseen.
yleiskoneen käyttö
Käännä nostovipua
1
se lukittuu.
vatkainten kiinnittäminen Paina loppuun saakka
2
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
3
Käännä nostovipua myötäpäivään ja laske sekoituspäätä, kunnes
4
se lukittuu.
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
5
● Pidä kiekkoa
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
vatkainten irrottaminen Käännä ja irrota.
6
vihjeitä Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
●
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
●
● Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon ei ole
jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
● Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
tärkeää Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
●
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
● Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
● Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
suurimmat sallitut käyttömäärät
CHEF
voitaikina ● jauhojen paino: 680 g
paksu hiivataikina ● jauhojen paino: 1,36 kg
(Engl. tyyppinen) ● kokonaispaino: 2,18 kg
pehmeä hiivataikina ● jauhojen paino: 1,3 kg
(Eurooppalainen taikina) ● kokonaispaino: 2,5 kg
hedelmäkakku kokonaispaino: 2,72 kg
●
12
munanvalkuaiset ●
nopeudet
K-vatkain ● rasvan ja sokerin vaahdottaminen aloita nopeudella min,
vähitellen lisää nopeudelle 'max'.
● munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - 'max'.
● jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen Min - 1.
kerralla lisättävät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen
●
lisää nopeudelle max.
● rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2.
vispilä ● nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 'max'.
taikinakoukku ● aluksi 'min', nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
Katso kohtaa puhdistus sivulla 103
myötäpäivään ja nosta sekoituspäätä, kunnes
ja käännä.
P -asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
MAJOR
910 g
1,5 kg
2,4 kg
2,6 kg
5 kg
4,55 kg
16
99
2
1 3
min
4
0 5
6
P
max