La Limpieza De Su Máquina De Hacer Pan; Conozca Sus Ingredientes Y Otros Consejos Útiles - West Bend Breadmaker Instruction Manual

12. Invierta el molde de pan y agítelo suavemente hasta que caiga el pan. Coloque el pan
sobre una rejilla para que se enfríe durante 15 a 20 minutos. Al sacar el pan, las
paletas de amasar normalmente se quedará dentro del molde de pan, pero
ocasionalmente pudiera salirse junto con el pan. Si las paletas de amasar queda
dentro de las paletas de pan, retírela junto con el gancho incluido antes de rebanar el
pan. PRECAUCIÓN: Las paletas de amasar está muy caliente; sáquela con cuidado.
Si va a preparar otra barra de pan inmediatamente, asegúrese de que la máquina
esté apagada y desenchufada, y permita que se enfríe durante 15 a 20 minutos con la
tapa abierta.
Ajuste para Altitudes Altas: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que
los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más
rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un
colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida
de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé
con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una
cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer
pan a altas altitudes.
L
A
1. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe
completamente antes de limpiarla.
2. Inmediatamente después de sacar el pan del molde, llene éste hasta la mitad con agua
tibia y una pequeña cantidad de jabón para platos. Deje el molde de pan en remojo
durante 5 a 20 minutos o hasta que las paletas de amasar puedan sacarse de los ejes.
Quizás necesite torcer ligeramente las paletas de amasar para aflojarlas. Si se dificulta
sacar las paletas de amasar después del remojo, asegure la barra transversal en la cara
inferior del molde a la vez que tuerce las paletas de amasar para aflojarlas. Con un
paño suave lave la parte interna del molde y la cuchilla de amasar, enjuague y seque.
Use un detergente suave. No use ningún agente de limpieza químico, limpiadores de
hornos, almohadillas de limpieza abrasivas o limpiadores en el molde de pan o la
cuchilla de amasar pues podría dañar el recubrimiento o acabado. Vuelva a colocar la
cuchilla de amasar en el eje.
3. No sumerja el molde de pan en agua ni lo lave en un lavavajillas
automático ya que se puede dañar el cojinete que hace girar las
paletas de amasar. Limpie el interior de la cámara del horno y las
superficies exteriores de la máquina de hacer pan con un paño
húmedo si fuese necesario. ¡Nunca sumerja el artefacto
electrodoméstico en agua ni llene de agua el compartimiento de horneado! La tapa
no puede ser retirada para la limpieza.
NOTA: El recubrimiento interno del molde de pan puede cambiar de color con el tiempo,
lo cual es normal y no afecta al pan.
C
ONOZCA SUS
Aunque la preparación de pan parezca sumamente básica, esto es una ciencia y las
proporciones de los ingredientes son críticas. El paso más importante al utilizar la máquina
de hacer pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente. Lea la información
siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en el proceso de
preparación del pan. Siempre asegúrese de que los ingredientes sean frescos.
Siempre mida los ingredientes líquidos en tazas de medición transparentes
con marcas graduadas. Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a
"nivel de ojo', no a un ángulo. Todas las medidas deben ser exactas.
Siempre use líquidos a una temperatura entre 27-32°C (80-90°F) para
asegurar la actividad óptima de la levadura.
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IMPIEZA DE SU
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NGREDIENTES Y
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ÁQUINA DE
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