Utilisation De La Sonde Thermométrique - KitchenAid KGST307 Use And Care Manual

Utilisation de la sonde thermométrique
(certains modèles)
La sonde thermométrique est l'instrument qui
mesure avec le plus de justesse le degré de
cuisson de la viande. L'utiliser pendant la
cuisson ou le rôtissage de la viande et de la
volaille et pendant la cuisson de plats en sauce.
REMARQUES :
• Ne pas utiliser la sonde thermométrique
pendant la cuisson au gril normal, la
cuisson au gril par convection, la
déshydratation et la levée du pain.
1. Insérer la sonde dans l'aliment.
Insérer la sonde au centre de la partie la
plus épaisse de la viande, ou au centre de
la partie la plus charnue de l'intérieur de
cuisse ou de la poitrine de la volaille. Ne
pas l'insérer près des os ou de la graisse.
2. Placer la nourriture dans le four.
Déposer la nourriture sur la grille de
rôtissage par convection, puis mettre la
grille dans un plat à cuisson au gril.
Placer le plat à cuisson au gril au centre
du four.
3. Brancher la sonde thermométrique.
Enlever le couvercle protégeant la fiche
située sur la paroi gauche du four.
Insérer la prise dans la fiche. (Garder la
tête de la sonde le plus loin possible de
la source de chaleur.)
4. Fermer la porte du four.
5. Régler la température de cuisson
(facultatif).
L'utilisateur doit exécuter cette étape s'il
désire programmer une température de
cuisson interne de la nourriture qui diffère
de 71 C (160 F), le minimum étant 54 C
(130 F) et le maximum, 88 C (190 F).
REMARQUE : Consulter un bon livre de
recettes ou le livre de recettes offert avec
ce four à convection pour connaître les
conseils à suivre pour les recommandations
de température.
U
tilisation et entretien du four
• Débrancher
avant de démarrer le programme
d'autonettoyage.
• Insérer la sonde loin de l'os, de la matière
grasse et du cartilage. À la fin du temps de
cuisson, réinsérer la sonde dans un endroit
différent pour confirmer le résultat final.
APPUYER SUR
1
5
0
la sonde thermométrique
AFFICHAGE
NIGHT LIGHT DELAY
O
RAISING
F
BREAD
DEHYDRATE
ON
ENTER STANDARD
COOK TEMP
EASYCONVECT
(ou 71 C)
AFFICHAGE
NIGHT LIGHT DELAY
SET
O
RAISING
F
BREAD
DEHYDRATE CONVECTION
ON
ENTER STANDARD
COOK TEMP CLEAN TIME
EASYCONVECT
(Exemple illustrant une
température de 66 C [150 F])
suite à la page suivante
SET PROBE TEMP
CHE
CONVECTION FOO
COOK TIME
CLO
CLEAN TIME
DOO
PROBE TEMP
CHECK
FOOD AT
COOK TIME
CLOSE
DOOR
41