DeLonghi ELECTRIC GRILL & BROILER Instruction Manual page 30

- Girare il cibo almeno 1 volta durante la
cottura, se non diversamente specificato.
- I pesci da grigliare non vanno mai
squamati.
- Per girare agevolmente il pesce, usare una
spatola larga e piatta.
- Asciugare bene gli alimenti scongelati o
marinati prima di adagiarli sulla piastra.
- Usare solamente utensili di plastica. Il
metallo può
antiaderente della vostra piastra.
TIPI DI COTTURA
COTTURA SULLA PIASTRA RIGATA O LISCIA
Per cuocere sulla piastra rigata o sulla piastra
liscia, l'apparecchio va sempre preriscaldato
per 5-10 minuti. La piastra rigata è ideale per
la cottura di hamburger, hot dog, polenta,
verdure, bistecche, ecc. Se avete acquistato
anche la piastra liscia (B1), oltre alle verdure
potete cuocere anche crespelle, uova e
pancetta. La piastra liscia potrà essere
utilizzata anche per cuocere la carne e il
pesce (in alternativa alla piastra rigata) con la
differenza che, in questo caso, il contatto del
cibo con la piastra produrrà fumo. Il
termostato va sempre posizionato su MAX.
Anche se si utilizza la sola piastra, è
consigliabile mettere acqua nel vassoio
raccogligrasso per evitare il surriscaldamento
dell'apparecchio.
TABELLA INDICATIVA DI COTTURA
Cibo
Bistecca
Braciole di maiale
Hamburger
Hot Dog
Pollo disossato
Kebab
Salsiccia
Filetto di salmone
Zucchine
Melanzane
Pesce intero
Polenta
Crepes
Uova
Pancetta
Toast
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rovinare la superficie
Tipo di cottura
Piastra rigata e griglia
Piastra rigata e griglia
Piastra rigata
Piastra rigata
Piastra rigata e griglia
Piastra rigata e griglia
Piastra rigata
Griglia
Piastra rigata
Piastra rigata
Piastra rigata e griglia
Piastra rigata
Piastra liscia
Piastra liscia
Piastra liscia
Piastra rigata
COTTURA ALLA GRIGLIA (SENZA
FUMO)
La cottura alla griglia non richiede di
preriscaldare l'apparecchio. La griglia è
ideale per terminare la cottura di carni e pesci
alla piastra che risulteranno perfettamente
cotti conservando intatto il sapore del cibo alla
piastra. Ideale anche per fondere formaggio
sopra i vostri cibi o per mantenere i cibi in
caldo. A seconda delle dimensioni del cibo,
inserire la griglia nella posizione inferiore
oppure in quella superiore (nella maggior
parte dei casi è preferibile usare la guida
superiore). A seconda del tipo di cibo da
cuocere il termostato va posto nella posizione
MED o MAX (vedere la tabella cottura alla
pagina successiva). Ricordarsi di mettere
sempre l'acqua nel vassoio raccogligrasso e
di mantenerla sempre tra i livelli MIN e MAX.
Il cibo va girato a metà cottura circa.
NOTA: piastra e griglia possono essere
utilizzate
raddoppiare la capacità di cottura (termostato
in posizione MAX). I tempi e le quantità
indicate sono solo indicativi.
Termostato Tempo sulla piastra Tempo sulla griglia
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
contemporaneamente
12 min. 5-15 min.
20 min. 10-15min.
10 min.
7 min.
12 min.
10 min.
15 min.
-
12 min.
14 min.
16 min.
4 min.
8 min.
6 min.
8 min.
12 min.
per
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10 min.
8 min.
-
20 min.
-
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8 min.
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