Kenmore Electric Built-In Oven Use & Care Manual page 19

La cuisson au gril est un procédé de cuisson des coupes
tendres de viande grâce à la chaleur radiante émise par
l'élément supérieure du four.
Position d'arrêt grillage
Porte ouvrant vers le bas en
position de grillage.
Position d'arrêt grillage
Porte ouvrant vers le côté en position
de grillage.
Certains modèles
Le préchauffage est recommandé pour saisir les biftecks saignants. (Retirez
tous les ustensiles du four avant le préchauffage. Les aliments placés sur le
métal chaud collent). Pour le préchauffage, réglez la commande du four en
suivant les instructions du feuillet du Programmateur électronique du four.
Attendez que l'élément devienne rouge vif, cela prend environ 2 minutes. Le
préchauffage n'est pas nécessaire pour les viandes bien cuites.
Grillez la viande sur un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée; retournez et faites
cuire le deuxième côté. Assaisonnez et servez. Tirez toujours la grille hors du
four jusqu'à la position d'arrêt avant de retourner ou de retirer les aliments.
Les durées de cuisson au gril peuvent varier: surveillez attentivement la
cuisson. Non seulement la durée de cuisson dépend de la distance par rapport
à l'élément, mais elle dépend également de l'épaisseur et du vieillissement de
la viande, de sa teneur en matières grasses et du degré de cuisson préféré. Le
premier côté nécessite généralement quelques minutes de plus que le
deuxième. Les viandes surgelées prennent aussi plus de temps à cuire.
La lèchefrite et son couvercle permettent à la graisse de s'égoutter au fond de
la lèchefrite, à l'abri de la chaleur intense du gril.
Si un feu se produit à l'intérieur du four, fermez la porte du four et éteignez le
four. Si le feu ne s'éteint pas, lancez dessus du bicarbonate de soude ou
utilisez un extincteur.
risque d'exploser.
• Pour faciliter le nettoyage, couvrez le fond de la lèchefrite d'un papier
d'aluminium. NE recouvrez PAS le couvercle de la lèchefrite de papier
d'aluminium.
• Pour empêcher la graisse de s'incruster, retirez la lèchefrite du four dès
que la cuisson est terminée. Utilisez des mitaines car la lèchefrite est
extrêmement chaude. Vidangez la graisse. Faites tremper la lèchefrite
dans de l'eau CHAUDE savonneuse.
• Nettoyez la lèchefrite dès que possible après utilisation. S'il y a lieu,
utilisez des tampons de laine d'acier saponifiés. Un récurage trop
énergique pourrait l'endommager.
mettre d'eau ou de farine sur le feu. La farine