Doyon DRIP1 Instructions Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Doyon Manuals
  4. Oven
  5. DRIP1
  6. Instructions manual

Doyon DRIP1 Instructions Manual

Proofer
Hide thumbs Also See for DRIP1:
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual See also: User Manual
DRIP1 - E236 - E336 - E460 serial / série 4000 @ 4999
Product / Produit:
Serial number / Numéro de série:

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the DRIP1 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for Doyon DRIP1

Summary of Contents for Doyon DRIP1

  • Page 1 DRIP1 - E236 - E336 - E460 serial / série 4000 @ 4999 Product / Produit: Serial number / Numéro de série:...

  • Page 3: Table Of Contents

    Power failure_______________________________________________________________ A-6 Operation of the digital control_________________________________________________ A-8 Troubleshooting ___________________________________________________________ A-10 Oven maintenance and cleaning _______________________________________________ A-12 Component parts ________________________________________________________________B-1 E236 Front _________________________________________________________________B-2 E460 Front _________________________________________________________________B-4 DRIP1 Top _________________________________________________________________B-6 E236 Top___________________________________________________________________B-8 E336 Top__________________________________________________________________B-10 E460 Top__________________________________________________________________B-12 Warranty ________________________________________________________________________1 FAME [LIVRET].doc 09/2008...
  • Page 4 Panne de courant ____________________________________________________________A-7 Fonctionnement du contrôle digital ______________________________________________A-9 Dépannage ________________________________________________________________A-11 Entretien et nettoyage de l’étuve________________________________________________A-13 Pièces composantes _____________________________________________________________B-1 E236 Face __________________________________________________________________B-2 E460 Face __________________________________________________________________B-4 DRIP1 Dessus _______________________________________________________________B-6 E236 Dessus ________________________________________________________________B-8 E336 Dessus _______________________________________________________________B-10 E460 Dessus _______________________________________________________________B-12 Garantie ________________________________________________________________________1 FAME [LIVRET].doc 09/2008...

  • Page 5: Description

    SECTION A: DESCRIPTION DESCRIPTION...

  • Page 6: Introduction

    CONSTRUCTION You just bought the most advanced proofer in the world, the "DOYON" technology at its best. This proofer is manufactured using the highest quality components and material. The DOYON equipments are designed with parts that are easy to find.

  • Page 7: Construction

    CONSTRUCTION Vous avez maintenant en votre possession l’étuve la plus performante présentement disponible sur le marché, une étuve utilisant la technologie "Doyon" à son meilleur. Cette étuve est fabriquée avec des matériaux de première qualité. L’étuve DOYON est fabriquée avec des matériaux et pièces composantes facilement disponibles sur le marché.

  • Page 8: Installation Warnings

    INSTALLATION WARNINGS FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY APPLIANCE. IMPORTANT INSTALLATION AND SERVICE Installation and service must be done by specialized technicians. Contact a certified electrician and plumber for set up.

  • Page 9: Avertissement Lors De L'installation

    AVERTISSEMENT LORS DE L'INSTALLATION POUR VOTRE SÉCURITÉ NE PAS EMMAGASINER OU UTILISER D'ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET ÉQUIPEMENT OU DE TOUT AUTRE APPAREIL. IMPORTANT INSTALLATION ET SERVICE L'installation et le service doivent être faits par un technicien spécialisé. Contactez un technicien spécialisé...

  • Page 10: Installation

    Connect the steam system (1/4 NPT) to the cold water distribution network. We highly recommend to use a water softener to eliminate minerals in the water. We suggest you to use CUNO # CFS6135 (Doyon part number PLF240). WARNING Do not adjust the needle valves, it has been done at the factory.

  • Page 11: Panne De Courant

    Il est fortement recommandé d'installer un adoucisseur d’eau à l’entrée de l’appareil afin d’éliminer les minéraux dans l’eau. Nous recommandons la marque CUNO # CFS6135 (numéro de pièce DOYON PLF240). AVERTISSEMENT Ne jamais changer l'ajustement des valves à aiguille pré-ajustées.

  • Page 12: Operation Of The Digital Control

    OPERATION OF THE DIGITAL CONTROL 1. Turn the main switch "ON" (1). 2. The light inside the proofer will turn ON and the digital control will indicate a code. Then, "PREH" will flash. 3. "PREH" will be displayed on the control until it reaches the set temperature. 4.

  • Page 13: Fonctionnement Du Contrôle Digital

    FONCTIONNEMENT DU CONTRÔLE DIGITAL 1. Placer l'interrupteur à "ON" (1). 2. La lumière à l’intérieur de l’étuve s’allumera et le contrôle digital affichera un code. Ensuite," PREH " clignotera. 3. Le contrôle affichera " PREH " jusqu’à ce que l’étuve atteigne les paramètres d’étuvage demandés.

  • Page 14: Troubleshooting

    A-10 TROUBLESHOOTING BEFORE CALLING FOR SERVICE ANSWERS TO MOST FREQUENT QUESTIONS Always cut off the main power before replacing any parts. Take care of water piping and electric cable. Control parts on the front: To remove parts from front panels, you have to go on the top of the unit.

  • Page 15: Dépannage

    A-11 DÉPANNAGE AVANT D'APPELER LE DÉPARTEMENT DE SERVICE SOLUTION AUX PROBLÈMES LES PLUS FRÉQUENTS Toujours fermer l’approvisionnement du courant principal avant le remplacement de pièces. Prendre garde aux tuyaux de gaz et d’eau avant de déplacer l'étuve. Les pièces de contrôle à l’avant: Pour enlever les pièces des panneaux avants, vous devez aller sur le dessus de l’unité.

  • Page 16: Oven Maintenance And Cleaning

    A-12 OVEN MAINTENANCE AND CLEANING MAINTENANCE OF THE PROOFER • It is recommended to use a water filter and to clean or replace it regularly to avoid accumulation of minerals inside the unit. • Once a year or as needed, clean the reservoir of the proofer (see parts description for localisation).

  • Page 17: Entretien Et Nettoyage De L'étuve

    A-13 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’ÉTUVE ENTRETIEN DE L'UNITÉ • Il est recommandé d'utiliser un filtre à eau et de le remplacer régulièrement pour réduire les accumulations de calcaire dans l'unité. • Une fois par année ou au besoin, nettoyer l'unité de vapeur de l'étuve. (Voir description des pièces pour le localiser.) Étape par étape Solutions...
  • Page 18 A-14 A-14...

  • Page 19: Component Parts

    SECTION B: COMPONENT PARTS PIÈCES COMPOSANTES...

  • Page 20: E236 Front

    E236 FRONT E236 FACE...
  • Page 21 Item Part Number Description Quantity ELB096 5A BREAKER ELT540 ELECTRONIC RELATIVE HUMIDITY CONTROL ELT542 DECAL FOR ELT540 ELI402 BLACK SELECTOR 2 POS. ELI406 BASE WITH 1NO ELF660 VAPOR TYPE FIXTURE ELA275 BULB 60W 130V ELF650 PLASTIC BULB PROTECTOR QUP520 MAGNETIC HANDLE P2969E PROOFER DOOR 29 x 69 1/4 QUE500...

  • Page 22: E460 Front

    E460 FRONT E460 FACE...
  • Page 23 Item Part Number Description Quantity ELT541 PROBE FOR ELT540 ELB096 5A BREAKER ELT540 ELECTRONIC RELATIVE HUMIDITY CONTROL ELT542 DECAL FOR ELT540 ELI402 BLACK SELECTOR 2 POS. ELI406 BASE WITH 1NO ELF660 VAPOR TYPE FIXTURE ELA275 BULB 60W 130V ELF650 PLASTIC BULB PROTECTOR QUP520 MAGNETIC HANDLE P2969E...

  • Page 24: Drip1 Top

    DRIP1 TOP DRIP1 DESSUS...
  • Page 25 Item Part Number Description Quantity ELM731 MOTOR BLOWER 115 CFM ELE166 IMMERSION ELEMENT 208V 1500W ELE167 IMMERSION ELEMENT 240V 1500W ELE165 IMMERSION ELEMENT 120V 1500W ELE134 COIL ELEMENT 240V 4000W ELE133 COIL ELEMENT 208V 4000W ELE130 COIL ELEMENT 120V 1500W QUF350 ELECTRIC FLOAT ELS887...

  • Page 26: E236 Top

    E236 TOP E236 DESSUS...
  • Page 27 Item Part Number Description Quantity ELM731 MOTOR BLOWER 115 CFM ELE168 IMMERSION ELEMENT 240V 3000W ELE169 IMMERSION ELEMENT 208V 3000W ELE134 COIL ELEMENT 240V 4000W ELE133 COIL ELEMENT 208V 4000W QUF350 ELECTRIC FLOAT ELS887 SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 110/120V 50/60HZ ELS888 SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 220/240V 50/60HZ...

  • Page 28: E336 Top

    B-10 B-10 E336 TOP E336 DESSUS...
  • Page 29 B-11 Item Part Number Description Quantity ELE116 COIL ELEMENT 240V 2000W ELE106 COIL ELEMENT 208V 2000W ELM731 MOTOR BLOWER 115 CFM ELE168 IMMERSION ELEMENT 240V 3000W ELE169 IMMERSION ELEMENT 208V 3000W QUF350 ELECTRIC FLOAT ELS887 SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 110/120V 50/60HZ ELS888 SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION...

  • Page 30: E460 Top

    B-12 B-12 E460 TOP E460 DESSUS...
  • Page 31 B-13 Item Part Number Description Quantity ELM763 MOTOR BLOWER 120V 265 CFM ELE168 IMMERSION ELEMENT 240V 3000W ELE169 IMMERSION ELEMENT 208V 3000W ELE132 COIL ELEMENT 240V 1500W ELE131 COIL ELEMENT 208V 1500W ELE134 COIL ELEMENT 240V 4000W ELE133 COIL ELEMENT 208V 4000W QUF350 ELECTRIC FLOAT ELS887...

  • Page 33: Warranty

    WARRANTY GARANTIE...

  • Page 34: Limited Warranty

    Doyon Equipment Inc. does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for any consequential or incidental damages including, but not limited to, damages to property, damages for loss of use, loss of time, loss of profits or income, resulting from any breach or warranty.
  • Page 35 L'étendue des obligations du manufacturier, selon cette garantie, est le remplacement ou la réparation des pièces défectueuses durant la période de garantie. L'acceptation de la garantie sera faite par le département de service d'Équipement Doyon Inc. Cette décision sera définitive.
  • Page 36 ÉQUIPEMENT DOYON INC. 1255, rue Principale Linière, Qc, Canada G0M 1J0 Tel.: 1 (418) 685-3431 Canada: 1 (800) 463-1636 US: 1 (800) 463-4273 FAX: 1 (418) 685-3948 Internet: http://www.doyon.qc.ca e-mail: doyon@doyon.qc.ca...

This manual is also suitable for:

E460E236E33640004999

Table of Contents