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Summary of Contents for Doyon DP9
- Page 1 Product / Produit: Serial number / Numéro de série:...
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Page 2: Table Of Contents
Installation warnings_________________________________________________________ A-4 Distances to respect__________________________________________________________ A-6 Installation ________________________________________________________________ A-6 Operation _________________________________________________________________ A-8 Troubleshooting ___________________________________________________________ A-10 Unit maintenance and cleaning________________________________________________ A-12 Caution __________________________________________________________________ A-12 Component parts ________________________________________________________________B-1 DP9 Front view ______________________________________________________________B-2 DP9 Side view_______________________________________________________________B-4 Warranty ________________________________________________________________________1 DP9 [LIVRET].doc Rev. 09/2008... - Page 3 Avertissement lors de l'installation_______________________________________________A-5 Distances à respecter _________________________________________________________A-7 Installation _________________________________________________________________A-7 Opération __________________________________________________________________A-9 Dépannage ________________________________________________________________A-11 Entretien et nettoyage de l’appareil _____________________________________________A-13 Attention __________________________________________________________________A-13 Pièces composantes _____________________________________________________________B-1 DP9 Vue de face _____________________________________________________________B-2 DP9 Vue de côté _____________________________________________________________B-4 Garantie ________________________________________________________________________1 DP9 [LIVRET].doc Rev. 09/2008...
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Page 5: Description
SECTION A: DESCRIPTION / DESCRIPTION... -
Page 6: Introduction
CONSTRUCTION You just bought the most advanced proofer in the world, the "DOYON" technology at its best. This proofer is manufactured using the highest quality components and material. The DOYON equipments are designed with parts that are easy to find. -
Page 7: Construction
CONSTRUCTION Vous avez maintenant en votre possession l’étuve la plus performante présentement disponible sur le marché, une étuve utilisant la technologie "Doyon" à son meilleur. Cette étuve est fabriquée avec des matériaux de première qualité. L’étuve DOYON est fabriquée avec des matériaux et pièces composantes facilement disponibles sur le marché. -
Page 8: Installation Warnings
INSTALLATION WARNINGS FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY APPLIANCE. IMPORTANT INSTALLATION AND SERVICE Installation and service must be done by specialized technicians. Contact a certified electrician and plumber for set up. -
Page 9: Avertissement Lors De L'installation
AVERTISSEMENT LORS DE L'INSTALLATION POUR VOTRE SÉCURITÉ NE PAS EMMAGASINER OU UTILISER D'ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET ÉQUIPEMENT OU DE TOUT AUTRE APPAREIL. IMPORTANT INSTALLATION ET SERVICE L'installation et le service doivent être faits par un technicien spécialisé. Contactez un technicien spécialisé... -
Page 10: Distances To Respect
Connect the steam system (1/4 NPT) to the cold water distribution network. We highly recommend to use a water softener to eliminate minerals in the water. We suggest you to use CUNO # CFS6135 (Doyon part number PLF240). WARNING Do not adjust the needle valves, it has been done at the factory. -
Page 11: Distances À Respecter
Il est fortement recommandé d'installer un adoucisseur d’eau à l’entrée de l’appareil afin d’éliminer les minéraux dans l’eau. Nous recommandons la marque CUNO # CFS6135 (numéro de pièce DOYON PLF240). AVERTISSEMENT Ne jamais changer l'ajustement des valves à aiguille pré-ajustées. -
Page 12: Operation
OPERATION 1. Switch "ON". 2. Set the thermostat control at 100° F. 3. Fill water pan if not automatic and set the humidity control at 4. If there is too much fog and water drips from the glass doors, adjust humidity control to a lower number. - Page 13 OPÉRATION 1. Placer l'interrupteur à "ON". ° 2. Placer le bouton du thermostat à 100 3. Remplir le réservoir d’eau si ce n’est pas automatique et régler le contrôle d’humidité à 4. S’il y a trop de vapeur, l’eau condensera sur la vitre et des gouttelettes glisseront. Il faut alors diminuer le réglage d’humidité.
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Page 14: Troubleshooting
A-10 TROUBLESHOOTING BEFORE CALLING FOR SERVICE ANSWERS TO MOST FREQUENT QUESTIONS Always cut off the main power before replacing any parts. Take care of water piping and electric cable. To remove parts from front panels, you have to Control parts on the front: go on the top of the unit. -
Page 15: Dépannage
A-11 DÉPANNAGE AVANT D'APPELER LE DÉPARTEMENT DE SERVICE SOLUTION AUX PROBLÈMES LES PLUS FRÉQUENTS Toujours fermer l’approvisionnement du courant principal avant le remplacement de pièces. Prendre garde aux tuyaux de gaz et d’eau avant de déplacer l'étuve. Les pièces de contrôle à l’avant: Pour enlever les pièces des panneaux avants, vous devez aller sur le dessus de l’unité. -
Page 16: Unit Maintenance And Cleaning
A-12 UNIT MAINTENANCE AND CLEANING Questions Solutions Clean the inside of the unit with water and We recommend and sell: soap. Dirt Buster III: Action foam cleaner CHEMCO Part number: NEB201 Clean the unit exterior with a stainless steel We recommend and sell: cleaner. -
Page 17: Entretien Et Nettoyage De L'appareil
A-13 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’APPAREIL Étape par étape Solutions Nettoyer l'intérieur de l'étuve avec de l'eau et Produit recommandé: un détergent. Dirt Buster III Nettoyant à four à action moussante No de pièce: NEB201 Nettoyer l'extérieur de l'étuve avec un produit Produit recommandé: d'entretien pour l'acier inoxydable. -
Page 19: Component Parts
SECTION B: COMPONENT PARTS PIÈCES COMPOSANTES... -
Page 20: Dp9 Front View
DP9 FRONT VIEW DP9 VUE DE FACE... - Page 21 Item Part Number Description Quantity QUP320 DOOR HINGE P1431E PROOFER DOOR 14 1/4" X 31 1/2" QUP465 DOOR HANDLE STAINLESS TUBING ELT627 THERMOSTAT 110°F ELT628 THERMOSTAT KNOB 110°F ELT620 THERMOSTAT BEZEL ELL650 RED PILOT LIGHT ELI220 INFINITY SWITCH 120V (HUMIDITY CONT.) ELI240 INFINITY SWITCH KNOB ELI402...
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Page 22: Dp9 Side View
DP9 SIDE VIEW DP9 VUE DE CÔTÉ... - Page 23 Item Part Number Description Quantity ELE130 COIL ELEMENT 120V 1500W ELM730 PROOFER FAN BLOWER ELD050 INCANDESCENT LIGHT SOCKET ELC860 CONTACTOR 2P 30A 110V ELC615 RELAY 10A 2P COIL 110V ELC617 BASE ELB071 TERMINAL BLOCK 2P 175A 1PHASE ELL050 GROUND LUG ELS887 SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 110/120V 50/60HZ...
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Page 25: Warranty
WARRANTY GARANTIE... -
Page 26: Limited Warranty
Doyon Equipment Inc. does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for any consequential or incidental damages including, but not limited to, damages to property, damages for loss of use, loss of time, loss of profits or income, resulting from any breach or warranty. - Page 27 L'étendue des obligations du manufacturier, selon cette garantie, est le remplacement ou la réparation des pièces défectueuses durant la période de garantie. L'acceptation de la garantie sera faite par le département de service d'Équipement Doyon Inc. Cette décision sera définitive.
- Page 28 ÉQUIPEMENT DOYON INC. 1255, rue Principale Linière, Qc, Canada G0M 1J0 Tel.: 1 (418) 685-3431 Canada: 1 (800) 463-1636 US: 1 (800) 463-4273 FAX: 1 (418) 685-3948 Internet: http://www.doyon.qc.ca e-mail: doyon@doyon.qc.ca...
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