Wolf R304 Use & Care Manual page 26

FUNCIONAMIENTO DE LA SUPERFICIE
Encimera francesa
La encimera francesa (french top) es una superficie de
cocción graduada con la temperatura más alta debajo de
la placa central. Siempre utilice utensilios de cocina, no
cocine los alimentos directamente sobre la superficie. Para
más calor de cocción, coloque los utensilios más cerca del
centro y para menos calor, más cerca de los bordes. Con-
sulte la siguiente ilustración.
Para proteger la superficie contra las salpicaduras de ali-
mentos y la humedad, es necesario "preparar" la encimera
francesa antes de utilizarla.
Preparación de la encimera francesa:
La encimera francesa tiene una capa protectora que
1
debe quitarse antes de su uso. Utilice agua caliente y
detergente suave para quitarla. Enjuague y seque.
Presione y gire la perilla de control en sentido opuesto
2
a las manecillas del reloj hasta llegar a HI (ALTO) y cali-
ente durante 30 minutos. Una vez transcurridos los 30
minutos, APAGUE y deje enfriar.
Cuando la superficie esté ligeramente caliente, vierta
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una pequeña cantidad de aceite de maní o vegetal en
una toalla de papel y extienda uniformemente.
LOW LOW
BAJA BAJA
HIGH ALTA
MEDIA MED HIGH ALTA MEDIA MED
ALTA
HIGH
LOW LOW
BAJA BAJA
Zonas de calentamiento de la
encimera francesa.
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12 Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
GANCHO DE LA
CENTER
PLACA CENTRAL
PLATE HOOK
Cómo extraer la placa central.
FUNCIONAMIENTO DE LA ENCIMERA FRANCESA
La cubierta de acero inoxidable se debe retirar antes de
utilizarla.
Encienda la ventilación.
1
Presione y gire la perilla de control en sentido opuesto
2
a las manecillas del reloj hasta llegar a HI (ALTO). El
piloto comenzará a hacer clic hasta que se encienda el
quemador.
Deje que se caliente durante 30 minutos.
3
PRECAUCIÓN
Nunca deje cacerolas desatendidas en una zona de
alta temperatura. Tenga cuidado al cocinar los ali-
mentos en grasa o aceite, estos pueden calentarse lo
suficiente como para incendiarse.
CUIDADO DE LA ENCIMERA FRANCESA
• Limpie toda la superficie después de cada uso cuando
aún esté ligeramente caliente. Limpie con detergente
suave y agua. Enjuague y seque.
• Después de cada uso, vuelva a aplicar una pequeña
cantidad de aceite de maní o vegetal en una toalla de
papel y extienda uniformemente.
• De vez en cuando, retire la preparación. Aplique una
pequeña cantidad de vinagre blanco y agua a la super-
ficie cuando aún se encuentre ligeramente caliente.
Frote y repita hasta que haya retirado todo el exceso de
aceite. Vuelva a aplicar una pequeña cantidad de aceite
para prepararla.
• El quemador de la encimera francesa se encuentra
debajo de la placa central. Para retirarlo, utilice el
gancho de la placa central suministrado con la estufa
tal y como se muestra en la ilustración. Nunca retire la
placa central durante la cocción.