TABLE OF CONTENTS
DIMENSIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Unpacking: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Rating Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Product Usage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gas Connection: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Commissioning: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Oven Burner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Griddles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Shut Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Shut Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Stainless steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Exhaust Filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Part # 4517957 Rev.13 (02/10/11)
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Gas Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Miscellaneous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Gas Taps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Door Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Heat-On Lamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
For Models Manufactured Up To
Oct /04/2005, Serial # 0509100130513 &
Models Manufactured From Mar/24/2009
S/N 0903100100823 M/D STW280A-0009
For All Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
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