Maytag MQU1554AEW Owner's Manual page 42

[A
La quemadura de congelaci6n ocurrecuando
Ilegaaire a la superficiedel alimento.El aire
ffio y seco del congeladorseca los alimentos
en algunos puntos y los hace perder la
calidad. Aun cuando la quemadura de
congelaci6n puede afectar el sabot del
alimento no se considera que su ingesti6n sea
perjudicial p arala salud.Se recomienda cortar
las porcionesquemadas antes o despuesde
cocinarel alimento.
((}[OR
Los alimentos congelados pueden
experimentarcambios de color. La came
picadade vacunopuedecambiarde un color
rojo brillante a un cafe opaco mas oscuro
debido a falta de oxigeno.Normalmentela
congelaci6n no producecambiosde color en
la came de ave, pero causara cambiosde
color cerca de los huesos haciendolos "ma.s
oscuros".Estos cambiosson s61ovisualesy
no indicancalidaddeficienteo perjudicial d el
alimento.
Maytag ofrece esta informaci6ncomo una
guia para ayudar a la preservaci6nde los
alimentos. Para consultas especificas
relacionadas con la manipulaci6n, c occi6no
conservaci6nde los alimentos p6ngaseen
contacto conla 'Meatand PoultryHotline' del
USDA (Departamento de Agriculturade los
EstadosUnidos)Ilamando al 1-800-535-4555.
Usted puede congelar pra.cticamente
cualquieralimentosiendolas excepciones
principales los huevos enteros y laslatasde
conserva.
El alimento congelado mantenido a
0° F (-180 C) o ligeramente mas bajo
siempre sera apropiado para consumo.
Solamentela calidad del alimentose ve
afectadaconel pasardel tiempo.
No es perjudicialpara la salud congelar
came de vacuno o de ave directamente
comovieneenvuelta del supermercado. Sin
embargo, l a envoltura es permeable al aire
y pueden ocurrir quemaduras de
congelaci6n, p ot Io tantola came debe set
usadadentrode unoo dos meses.
Congelelos alimentos tan prontocomosea
posible.Estoevitala formaci6nde cristales
de hielograndesque disminuyen la calidad
de los alimentos.
Nunca apile uno sobre otto los paquetes
que sevan a congelar. E n vezdistribt_yalos
en una sola capay luego apilelosunavez
que estencongelados.
Durante una interrupci6nde la corriente
electrica, p ot Iogeneralun congelador I leno
se mantendrabien durante 2 dias y un
congelador a medio Ilenar durante
aproximadamente 1 dia. El alimentodebe
apilarseen formaestrechaparaofreceruna
mejorresistencia a la descongelaci6n.
Como una guia general,los alimentosde
5 cm (2") de grosor deben congelarse
completamente en aproximadamente
2 horas.
Existen tres metodos ba.sicos para
descongelar l osalimentos en formasegura.El
alimentono debe set nuncadescongelado a
temperatura ambiente. Esto permite el
crecimiento de bacteria cuandoel alimento se
esta. descongelando.Para descongelar el
alimento sin peligrouseIosiguiente:
• Refrigerador:esto permiteque el alimento
se descongele en un ambienteque impide
el crecimiento de bacteria.
La mayoriade los alimentosnecesitande
uno o dos dias para descongelarse,
aproximadamente un dia por cada
2,25kilos(5 libras)de peso.
Agua fria: coloqueel alimento en una bolsa
estanca y sumerjala en aguafria (si la bolsa
tiene escape,el alimentose contaminara.
con bacteria). V erifiqueel agua a menudo
para comprobar que se mantiene fria.
Cambieel aguacada30 minutos.Despues
de la descongelaci6n, r efrigereel alimento
hastaque estelisto paraser usado.
Microondas: cocine inmediatamenteel
alimento que hayasidodescongelado en el
microondas. El microondas calienta el
alimento al descongelarlo y puedecocinarlo
parcialmente, permitiendo el crecimiento de
bacteriaa medidaque se descongela.El
alimento no puede volver a congelarse
hastaque no se hayacocinado.
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