Cuisson De P&Tisseries Par Convection - KitchenAid KGRK201 Use & Care Manual

Cuisson etmaintien auchaud
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Selectionner COOK/HOLD (cuisson/maintien au chaud).
3. Entrer la duree de cuisson & I'aide des touches de reglage
rapide ou des touches numeriques.
4. Selectionner BAKE (cuisson au four) ou CONVECT
(convection).
Quand on a appuye sur BAKE, selectionner la temperature
I'aide des touches de reglage rapide ou des touches
numeriques.
Quand on a appuye sur CONVECT, selectionner CNVT BAKE
(cuisson au four par convection), CNVT ROAST (r6tissage par
convection) ou CNVT PASTRY (cuisson de p&tisseries par
convection).
Le four sera en mode cuisson pendant la duree selectionn6e puis
passera en mode de maintien au chaud pendant 1 heure. Le four
s'eteindra automatiquement.
IMPORTANT • Si la recette recommande le prechauffage du four,
prolonger la duree de cuisson de 15 minutes.
Mise en marche diff_r_e
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
R_glage de la cuisson diff_r_e :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Utiliser la fleche pour faire defiler les options et selectionner
DELAY (mise en marche differee).
3. Selectionner la duree de cuisson differee & I'aide des touches
de reglage rapide ou des touches numeriques.
4. Selectionner BAKE (cuisson au four).
5. Selectionner une des temperatures affichees ou utiliser les
touches numeriques pour entrer la temperature.
6. Selectionner la duree de cuisson & partir des durees affichees
ou utiliser les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson.
7. L'afficheur presente "DELAY TIME", la fonction selectionnee,
la temperature preselectionnee et le compte a rebours de la
mise en marche differee.
Lorsque le delai s'est ecoule, la duree de cuisson s'affiche et le
four commence a prechauffer.
R_glage de la cuisson par convection diff_r_e (sur certains
modules) :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Utiliser la fleche pour faire defiler les options et selectionner
DELAY (mise en marche differee).
3. Selectionner la duree de cuisson differee & I'aide des touches
de reglage rapide ou des touches numeriques.
4. Utiliser la fleche pour faire defiler les options et selectionner
CONVECT.
5. Selectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection),
CNVT ROAST (r6tissage par convection) ou CNVT PASTRY
(cuisson de p&tisseries par convection).
6. Selectionner une des temperatures affichees ou utiliser les
touches numeriques pour entrer la temperature.
7. Selectionner la duree de cuisson & partir des durees affichees
ou utiliser les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson.
L'afficheur presente "DELAY TIME", la fonction selectionnee,
la temperature preselectionnee et le compte a rebours de la
mise en marche differee.
Lorsque le delai s'est ecoule, la duree de cuisson s'affiche et le
four commence & prechauffer.
Levee de pain (sur certains modules)
La caracteristique Proofing (levee de pain) peut etre utilisee pour
lever des produits de pain & base de levure avant la cuisson.
Deux methodes de levee sont disponibles : rapide et standard.
La levee de pain standard dans le four protege la p&te des
changements de temperature dans la piece ou des courants d'air
qui affectent generalement la levee sur un comptoir.
La levee rapide fournit des resultats de levee plus rapides que la
levee sur un comptoir ou standard sans avoir a chauffer la levure.
Pour faire lever la p_te :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Selectionner PROOFING (levee du pain).
3. Selectionner RAPID (rapide) ou STANDARD.
4. Appuyer sur CANCEL qannulation) Iorsque la levee est
terminee.
REMARQUES :
• Pour toute p&te qui necessite une seule levee, les deux
methodes (standard ou rapide) peuvent etre utilisees.
• En cas d'utilisation de p&te & pain surgelee, choisir RAPID
PROOFING (levee rapide). II n'est pas necessaire de
decongeler la p&te avant la levee.
• Pour les p&tes necessitant 2 levees, il est necessaire d'utiliser
la levee standard pour la premiere periode de levee. Pour la
deuxieme levee, on peut utiliser I'une ou I'autre methode
(rapide ou standard).
• Si la temperature du four est trop elevee pour la levee, "OVEN
COOLING" (refroidissement du four) s'affiche.
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