GE Monogram ZET1P Owner's Manual page 68

Fermentation
Four mural
Comment
lefour
pour le
fermentation
OFF
CLEAN e PROOF
o
BUAL • e CONVBAKE
BROIL 1RACK
CONVEC V BAKE
BROIL ® IVIULT|
CONVECTION
ROAST
Boutonde selection du mode de cuisson
i,a fbnction de fermentation maintient tree
chaleur suffisante pour faire lever les produits {_
la levure.
Placez la pClte darts un plat couvert au fk_mr sin
la grille A.
O Tournez le bouton de s_lecfion du mode
cuisson {t PROOF (levage). L'affichetn
indique PrF (levage). Le levage de la piite
ne fonctionne pas lorsque la temp&atme
du fk_)ur d_passe 125 °F (52 °C). L'af_lcheur
indique alors <_too hot ,, (trop chaud).
Laissez le four refloidir
REMARQUE : Pore de meilleurs r_sulmts,
recouwez la p_ite d'un linge ou d'une pellicule
plastique enduite d'une mati_re graisseuse
(il pent &re n_cessaire de fixer la pellicule
plastique sous le contenant afin que le
ventilateur du four ne la soufi:le pas).
La fbncfion de fermentation procme
automafiquement la temp&amre optimale
demand_e par le processus de fermentation;
c'est pourquoi le bouton de s_lection de la
temp&amre n'afIecte pas la temp&amre de
levage de la p;ite.
Les ampoules int&ieures du fbm s'allmnent et
s'&eignent en fonction du cyclejusqtF_ ce que
le bouton de s_lecfion du mode cuisson du
four ait _t_ tourn_ {_OFF (art&).
Vous pouvez r_gler la fonction TIMER
(minuterie) pour le temps de levage
minimal, afin de vous rappeler de v_rifier
la pfite.
Une lois le levage termin_, tournez le
bouton de s_lecdon du mode de cuisson _t
OFF (art&).
* Pour &4ter d'abaisser la temp&amre du four
et ainsi augmenter la durSe de la
fermentation, n'ouvrez pas la porte du Ibm
inutilement.
REMARQUE : N'ufilisez pas le mode de
fermentation pour rSchauffer les aliments
ou les garder au chaud. La temp&amre
de fermentation du four n'est pas
sufYisamment _lev_e pour garder les
aliments {t des temp&amres s_curitaires.
Le r_glage de temp&amre WARM (chaud)
de ce four permet de garder chaud les
aliments cults. Les aliments gardSs plus de
deux heures darts le four {lces basses
temp&atures pourraient ne plus _tre
propres _ la consommafion.
* V&ifiez le pain sans trop mrder pour 5viter
une fermentation excessive.