Black & Decker FlavorScenter SteamerPlus HS900 Use And Care Book Manual page 30

POULETET SAUCISSES
Poulet et
saeclsses
Poulet
(peau et gras
enlev_s)
- poitrines
d6soss6es
- poitrines
divis#es,
avec os
Saecisses
Iongueur
maximale de
17cm (7 po),
perc6es _ la
fourchette
pour en
pr6venir
r6clatement
Poids ou
nombre de
morceaux
De 0,56 _ 0,68 kg
(1 1/4 - 1 I/2 Ib)
4 gros morceaux
De 0,45
0,56 kg
(1 - 1 1/4 Ib)
(2 morceaux)
De 0,70 _ 0,9 kg
(1 3/4 - 2 Ib)
(4 morceaux)
0,45 kg (1 Ib)
(0)
0,9 kg (2 Ib)
(16)
Assaisonnement
Niveae seggere (de 2
d'eau ' a 3 c. a the seche)
Moyen Carl,
rornarin,
thym
Elev# Assaisonnements
volaille,
sarriette,
muscade
Elev_ Macis,
paprika,
estragon
Bas 6raines de
moutarde,
fenouil,
Bas flocons d'oignons
s_ch6s
Graines de cumia
poudre de chili, anis
Temps i
approx,
(min) ' Directives
• Dans tousles cas, _tuver
jusqu'_ ce que le jus de
cuisson soit transparent et
que la chair soit blanche
dans les parties @aisses
ou pres des os.
De 22 _ 24 • Placer les morceaux dans
le fond du bol; le cas
6ch#ant, ajouter par-dessus
les plus petits morceaux.
De32_35 • Placer les morceaux dans
le fond du bol; la partie
charnue vers le has et la partie
@aisse vera la paroi du bol.
De36 _ 39 • Placer les morceaux dans
le fond du bol; la partie
charnue vers le has et la partie
@aisse vers la paroi du bol.
De 13 a 15 • Placer les saucisses
dans le fond du bol de
cuisson et empiler les autres
sur le dessus de fagon
transversale. Pour 0,0 kg. (2 Ib),
De 21 a 23 faire 3 couches.
RIZ
Utiliser une tasse pour mesurer pr6cis6ment la quantit6 de riz et d'eau qui vent dans le
bol. Wrifier la cuisson et la consistance du riz au bout du d_lai minimal donn_ et le
brasser _ ce moment.
Pour modifier le go0t du riz, remplacer la quantit_ d'eau prescrite dans le bol pour le riz
par la m_me quantit_ de bouillon de poulet, de boeuf ou de I_gumes. Ajouter les _pices
ou les assaisonnements avant la cuisson. Ajouter au riz des oignons 6minces, du persil
ou des champignons.
Temps
Type Quantite Quaetite Niveau approx. ,
de riz de riz d'eau ' d'eau (mie) ' Directives
Brun
- r_gulier,
grains 1 tasse 1 Y2 tasse Elev# De 50 _ 52 • Donne environ 3 tasses.
longs ou 1 _tasse 2 tasses Elev# De 54 a 56 • Donne environ 4 1/2 tasses.
courts 2 Y2 tasses 3 tasses Elev# De60 _ 62 • Donne environ 7 1/2 tasses,
Blaec
- R_gulier,
grain
extralong, 1 tasse 1 _ tasse .Moyen De35 _ 36 • Donne environ 3 1/2 tasses.
long et 1 _tasse 2 tasses Elev_ De40 _ 42 • Donne environ 5 tasses.
moyen 2 _tasses 3tasses Elev_ De48 _ 50 • Donne environ de 8 _
8 1/2 tasses.
A demi ceit
- R_gulier,
grain 1 tasse 1 _,d t asse Elev# De48 _ 50 • Donne environ 3 _,_ t asses,
long 1 _tasse 2 tasses Elev# De 51 _ 53 • Donne environ 5 tasses.
2 _ tasses 3 tasses Elev# De60 _ 62 • Donne environ 6 tasses.
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