Braun CombiMax 650 Manual page 52

4. Att hacka
Använd kniven 9 när du hackar
Bearbetningstabell
Bearbetningstiderna är ungefärliga och beror på mängden mat, matens kvalitet och
hur fin du vill ha maten.
Matvara Max.
mängd
Torrt bröd 4
Isbitar 28
Äpplen 700 g
Choklad 400 g
(kall)
Ägg 8
Mjuk ost 400 g
Hård ost 700 g
Kött 700 g
Morötter 700 g
Lök 700 g
5. Att skära, stimla och riva
• Sätt önskat tillbehör i hållaren j,
se bild (C), tills det klickar på plats.
För att ta av tillbehöret trycker du den
delen som sticker ut under hållaren
uppåt.
C
• Sätt på hållaren med tillbehöret på
drivaxeln i matberedarskålen (D).
• Sätt på locket 7 ordentligt. Ställ in
önskad hastighet och lägg maten som
skall bearbetas i matarröret medan
1
2
Förberedelse Hastighet
i fyra delar 14
hela 14
i fyra delar 8
bruten i bitar 14
hela 6
3 cm tärningar 14
3 cm tärningar 14
i tärningar 14
i bitar 14
i fyra delar 14
D
matberedaren är avstängt. Även vid
ytterligare påfyllning skall matbere-
daren vara avstängd.
• Stoppa aldrig ner fingrarna i matar-
röret medan matberedaren är igång.
Används alltid mataren 8 (E).
OBS: För saftig eller mjuk mat bearbetas
bäst på lag hastighet. Hård mat bör
bearbetas på högre hastighet. Överfyll
inte matberedarskålen.
E
Start- Tid/Pulsar
reglage
l 45 sek
I 1 min (snö)
• pulse/I 15 sek
I grovt 15 sek
fint 30 sek
• pulse 8 ggr
I 20 sek
I 60-70 sek
• pulse/I 40 sek
I 10 sek
• pulse 10 - 13 ggr
Fin skärskiva – a k
Hastighet 2 - 3
Exempel: Gurka, kål, rå potatis, morötter,
lök, rädisor.
Grov skärskiva – b l
Hastighet 2 - 3
Exempel: Gurka, kålrabbi, rå potatis, lök,
bananer, tomater, svamp, selleri.
Fin strimlingsskiva – c m
Hastighet 4 - 6
Exempel: Ost (mjuk, medelhård) gurka,
morötter, rå potatis, äpplen.
Grov strimlingsskiva – d n
Hastighet 4 - 6
Exempel: Ost (mjuk, medelhård), gurka,
kålrabbi, rödbetor, morötter, rå potatis,
äpplen, kål.
Rivskiva – e o
Hastighet 8 - 14
Exempel: Rå potatis (till t.ex. raggmun-
kar), pepparrot, parmesanost (hård).
6. Att vispa med vispen r
Vispa smet
Max. ca 4-5 dl mjöl
plus ingredienser
Vispa ägg och
vatten (om det behövs), 5 / ca 2 min
tillsätt socker och 5 / ca 2 min
blanda i mjöl 2 / ca 30 sek
Vispa äggvitor
Min.: 2 äggvitor 4-5 / ca 4 min
Max.: 6 äggvitor 4-5 / ca 6 min
Vispa grädde
Min.: 1,5-2 dl 3 / ca 1-2 min
Max.: 4 dl 3 / ca 3,5-4 min
Innan du vispar grädde bör den förvaras
kallt i flera timmar (i ca 4 °C).
Tillbehör
Pommes frites-system p
(finns hos Braun handlare och Braun
serviceverkstäder)
Sätt pommes frites-systemet på driv-
axeln och sätt på locket 7 ordentligt.
För bäst resultat, lägg 3-4 potatisar
(beroende på storlek) i matarröret
medan matberedaren är avstängd.
Ställ in hastighet 2-3 och starta matbe-
redaren. Stäng av den innan du lägger
i nya potatisar. Använd mataren 8 och
tryck potatisarna lätt nedåt i matarröret.
Hastighet/Tid
53