Braun CombiMax 650 Manual page 22

4. Picar
Picar con la cuchilla 9
Ejemplos de procesado:
Los tiempos de procesado son aproximados y dependen de la calidad, la cantidad
de alimentos que vaya a procesarse y el grado requerido de finura.
Producto Cantidad
máxima
Panecillos de 4
pan duro
Cubitos de hielo 28
Manzanas 700 gramos troceadas
Chocolate frío 400 gramos troceado
Huevos 8
Queso (blando) 400 gramos trozos de 3 cms. 14
Queso (duro) 700 gramos trozos de 3 cms. 14
Carne 700 gramos troceada
Zanahorias 700 gramos troceadas
Cebollas 700 gramos troceadas
5. Cortar, cortar a tiras, rallar
• Situar el accesorio que vaya a utilizar
e el carril de inserción j como se
muestra en (C) y ajústelo en la
posición correcta. Para desmontar el
accesorio, empúje hacia arriba la
punta que sobresale en la parte de
abajo del carril.
C
• Colocar el accesorio cortador sobre la
cuchilla del recipiente procesador de
alimentos (D).
• Colocar la tapa 7 y cerrar. Programe la
velocidad y a través del conducto para
alimentos, rellénelo del alimento que
1
2
Preparación Velocidad Modo
troceados 14
enteros 14
8
14
entero 6
14
14
14
D
desee mientras el aparato está
apagado. Sólo debe rellenarse con el
motor apagado.
• Nunca acceda al conducto de
alimentos cuando el motor esté en
funcionamiento. Siempre use el
impulsador de alimentos 8 (E).
Nota: Cuando procese zumos o
alimentos blandos, obtendrá mejores
resultados a una velocidad baja. Los
alimentos duros deberán ser procesados
a velocidad alta. No sobrecargue de
alimentos el recipiente procesador.
E
Tiempo/
Pulsaciones
I 45 segundos
I 1 minuto (copos)
• pulse/l 15 segundos
I grande 15 seg.
fino 30 seg.
• pulse/l 8x
I 20 segundos
I 60 - 70 seg.
• pulse/l 40 segundos
I 10 segundos
• pulse/l 10 - 13 x
Accesorio de corte fino – a q
Velocidad 2 - 3
Ejemplos de procesado: pepinos,
repollo, patatas crudas, zanahorias,
cebollas, rábanos.
Accesorio de corte grueso – b l
Velocidad 2 - 3
Ejemplos de procesado: pepinos,
colinabo, patatas crudas, cebollas,
plátanos, tomates, champiñones, apio.
Accesorio de corte a tiras fino – c m
Velocidad 4 - 6
Ejemplos de procesado: queso (blando a
medio), pepinos, zanahorias, patatas
crudas, manzanas.
Accesorio de corte a tiras grueso – d n
Velocidad 4 - 6
Ejemplos de procesado: queso (blando a
medio), pepinos, colinabo, remolacha,
zanahoria, patatas crudas, manzanas,
repollo.
Accesorio rallador – e o
Velocidad 8 - 14
Ejemplos de procesado: patatas crudas
(e.j. para crepes de patata), rábanos
picantes, queso parmesano (duro).
6. Montar con el accesorio
montador r
Velocidad/Tiempo
Montar masa de bizcocho
Máximo 280-300 grs de harina
más otros ingredientes
Huevos batidos y
agua (si se requiere) 5 / ca. 2 min.
añadir azúcar 5 / ca. 2 min.
añadirlo a la harina 2 / ca 30 seg.
Montar claras de huevo
Mínimo: 2 claras
de huevo 4-5 / ca. 4 min.
Máximo: 6 claras
de huevo 4-5 / ca. 6 min.
Montar nata
Mínimo: 0,15-0,2 l. 3 / ca. 1-2 min.
Máximo: 0,4 l. 3 / ca 3,5-4 min.
Antes de batir nata esterilizada, con-
sérve la nata fría durante varias horas
(a 4 ºC aproximadamente).
Otros accesorios:
Sistema accesorio cortador de
patatas fritas p
(disponible en puntos de venta o en
servicios técnicos Braun)
Sitúe el accesorio cortador de patatas
fritas sobre la cuchilla, coloque la tapa
en su sitio. Para mejores resultados,
ponga 3-4 patatas (dependiendo del
tamaño) a través del conducto para
alimentos de la tapa 7 mientras el motor
está apagado.
Programe la velocidad 2 - 3 y encienda el
aparato. Antes de llenarlo con una nueva
carga, apague el motor. Use el impulsador
de alimentos cuando ponga las patatas
dentro del conducto para alimentos.
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