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Summary of Contents for CombiSteel 7178.1205
- Page 1 Gas wok table User Manual Models: 7178.1205 – 7178.1210 – 7178.1215...
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Page 2: Table Of Contents
6.1 DETAIL LUCHTINSTELLING (AFBEELDING M) ....................23 7. REINIGING, VERZORGING & ONDERHOUD......................23 7.1 REINIGING ..............................23 7.2 ONDERHOUD .............................. 24 8. INSTRUCTIES EN PROBLEEMOPLOSSING ......................24 8.1 INSTRUCTIES ............................... 24 8.2 PROBLEEMOPLOSSING..........................25 9. INFORMATIE OVER COMPATIBILITEIT ....................... 25 9.1 AANSPRAKELIJKHEIDSBEPERKING ....................... 25 www.combisteel.com... - Page 3 7. NETTOYAGE, ENTRETIEN ET MAINTENANCE ..................... 45 7.1 NETTOYAGE ..............................45 7.2 ENTRETIEN ..............................46 8. INSTRUCTIONS ET DÉPANNAGE ........................46 8.1 INSTRUCTIONS ............................46 8.2 RÉSOLUTION DE PROBLÈME ........................47 9. INFORMATIONS SUR LA COMPATIBILITÉ ......................47 9.1 LIMITATION DE RESPONSABILITÉ ........................ 47 www.combisteel.com...
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Page 4: Safety
The gas and electrical connections of the appliance must be made in accordance with the tables and wiring diagram in this manual. Manufacturer; assumes no liability for damage to persons or property resulting from any operation carried • out without following the manual, maintenance or technical intervention not carried out by authorized technicians. www.combisteel.com... -
Page 5: Installation
Pay attention to the inlet direction of the regulator. • Use a regulator suitable for the operating pressure of the appliance. • www.combisteel.com... -
Page 6: Water Connection
*G25.3 -25 MBAR Figure E. 3.3 WATER CONNECTION Connect the water inlet. (Figure D-1) • Connect the waste water drain. (Figure D-2) • • Assemble the water blade with the appropriate tool (Figure F) water faucet pipe Figure F. www.combisteel.com... -
Page 7: Product
4. PRODUCT Width Depth Height Water Product Gas Inlet Power Inlet 7178.1205 1000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 43 kW 7178.1210 2000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 69 kW 7178.1215 2500 mm 900 mm 750/1100 mm 1"... -
Page 8: User Manual
Remove the cast iron wok (1) and the burner by pulling it in the y direction (2). Remove the knob and the fitting (3). Remove the valve lever (4). Figure G. b. Remove the water valve cover (5) and front panel (6). Remove the gasflex (7). d. Remove the injector inlet (8) and injector (9). Figure H. www.combisteel.com... -
Page 9: Start Cooking
5.3 STOP COOKING • Turn the knob of the cooker to the pilot position " " , only the position of the pilot will occur. To turn it off completely, rotate it to the "0" position. www.combisteel.com... - Page 10 / b – Nozzle control c – Water Valve Operation Throttle control diagram Figure K. Water Valve Gas valve Closed position Closed position Open position High heat Open position Low heat Figure L. www.combisteel.com...
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Page 11: Nominal Heat Load And Pressure Measurement
In the event of deviations from the stated values, correct operation and commissioning of the device is not guaranteed. Request inspection of the gas pipeline from the technical service (check gas pipe, taps and gas pressure regulator), contact the gas supplier if necessary. www.combisteel.com... -
Page 12: Air Setting Detail (Figure M)
Do not use acidic food products as they can cause harm, such as vinegar, salt, lemon, etc. When cleaning, remove the wastewater strainer and clean the solid food residue inside to prevent the hole • from clogging. Clean the filter and tray after use. (Figure N) • www.combisteel.com... -
Page 13: Maintenance
Cooking should not be done by removing the bottom oil pan from the cookers. The gas tap must not be left open. • Do not rotate the direction of the burner ring after replacing it. The closed position should be on the user • side. (Figure O) Figure O. www.combisteel.com... -
Page 14: Problem Solving
The manufacturer accepts no responsibility for damage or injury which may result from failure to follow the instructions in this manual, use outside of the intended use, unauthorized repair, unauthorized modifications to the device, or use of spare parts not approved by the manufacturer. www.combisteel.com... -
Page 15: Veiligheidsvoorschriften
Fabrikant; aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade aan personen of eigendommen als gevolg van • een bewerking die wordt uitgevoerd zonder de handleiding, onderhoud of technische interventie te volgen die niet door geautoriseerde technici is uitgevoerd. www.combisteel.com... -
Page 16: Installatie
Als de gassoort van het apparaat niet geschikt is voor de gassoort op de plaats van opstelling, volg dan onderstaande instructies. • Let op de inlaatrichting van de regelaar. Gebruik een regelaar die geschikt is voor de werkdruk van het apparaat. • www.combisteel.com... -
Page 17: Wateraansluiting
*G31 -37 MBAR *G25.1- 25 MBAR *G25.3 -25 MBAR Afbeelding E. 3.3 WATERAANSLUITING Sluit de waterinlaat aan. (Afbeelding D-1) • Sluit de afvalwaterafvoer aan. (Afbeelding D-2) • • Monteer de waterkraanleiding met het juiste gereedschap (Afbeelding F) waterkraan pijp Afbeelding F. www.combisteel.com... -
Page 18: Product
4. PRODUCT Breedte Diepte Hoogte Water Product Vermogen Inlaat Inlaat 7178.1205 1000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 43 kW 7178.1210 2000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 69 kW 7178.1215 2500 mm 900 mm 750/1100 mm 1"... -
Page 19: Gebruikershandleiding
Verwijder de gietijzeren wok (1) en de brander door deze in de y-richting (2) te trekken. Verwijder de knop en de fitting (3). Verwijder de klephendel (4). Afbeelding G. b. Verwijder het waterklepdeksel (5) en het voorpaneel (6). Verwijder de gasflex (7). d. Verwijder de injectorinlaat (8) en injector (9). Afbeelding H. www.combisteel.com... -
Page 20: Start Koken
5.3 STOP KOKEN • Draai de knop van het fornuis naar de pilootstand " " , alleen de positie van de piloot zal optreden. Om het volledig uit te schakelen, draait u het naar de "0" positie. www.combisteel.com... - Page 21 / b – Spuitdopbediening c – Waterklepbediening Regelschema gasklep Afbeelding K. Waterklep Gasklep Afbeelding L. www.combisteel.com...
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Page 22: Nominale Warmtebelasting En Drukmeting
Bij afwijkingen van de vermelde waarden is een correcte werking en inbedrijfstelling van het apparaat niet gegarandeerd. Vraag inspectie van de gasleiding aan bij de technische dienst (controleer gasleiding, kranen en gasdrukregelaar), neem eventueel contact op met de gasleverancier. www.combisteel.com... -
Page 23: Detail Luchtinstelling (Afbeelding M)
Gebruik geen zure voedselproducten, aangezien deze schade kunnen veroorzaken, zoals azijn, zout, • citroen, enz. Verwijder tijdens het reinigen de afvalwaterzeef en reinig de vaste voedselresten binnenin om te • voorkomen dat het gat verstopt raakt. • Reinig het filter en de lade na gebruik. (Afbeelding N) www.combisteel.com... -
Page 24: Onderhoud
Er mag niet gekookt worden door de onderste oliepan van de fornuizen te verwijderen. De gaskraan mag niet open blijven staan. • Draai de richting van de branderring niet na het vervangen ervan. De gesloten positie moet aan de • gebruikerszijde zijn. (Afbeelding O) Afbeelding O. www.combisteel.com... -
Page 25: Probleemoplossing
De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade of letsel veroorzaakt door het niet volgen van de instructies in deze handleiding, gebruik van het apparaat voor het beoogde doel, ongeoorloofde reparatie of aanpassing of gebruik van reserveonderdelen die niet zijn goedgekeurd door de fabrikant. www.combisteel.com... -
Page 26: Sicherheit
Die Gas- und Elektroanschlüsse des Gerätes müssen gemäß den Tabellen und dem Schaltplan in diesem Handbuch erfolgen. Hersteller; übernimmt keine Haftung für Personen- oder Sachschäden, die sich aus Arbeiten, die ohne • Beachtung des Handbuchs durchgeführt werden, aus Wartungsarbeiten oder technischen Eingriffen ergeben, die nicht von autorisierten Technikern durchgeführt wurden. www.combisteel.com... -
Page 27: Installation
Wenn der Gastyp des Geräts nicht für den Gastyp am Aufstellungsort geeignet ist, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen. • Achten Sie auf die Einlassrichtung des Reglers. • Verwenden Sie einen Regler, der für den Betriebsdruck des Geräts geeignet ist. www.combisteel.com... -
Page 28: Wasseranschluss
*G25.1- 25 MBAR *G25.3 -25 MBAR Abbildung E. 3.3 WASSERANSCHLUSS • Schließen Sie den Wassereinlass an. (Abbildung D-1) Schließen Sie den Abwasserabfluss an. (Abbildung D-2) • Montieren Sie die Wasserklinge mit dem entsprechenden Werkzeug (Abbildung F) • Wasserhahn-Rohr Abbildung F. www.combisteel.com... -
Page 29: Produkt
4. PRODUKT Breite Tiefe Höhe Wasser Produkt Fähigkeit einlass einlass 7178.1205 1000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 43 kW 7178.1210 2000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 69 kW 7178.1215 2500 mm 900 mm 750/1100 mm 1"... -
Page 30: Benutzerhandbuch
Entfernen Sie den gusseisernen Wok (1) und den Brenner, indem Sie ihn in y-Richtung (2) ziehen. Entfernen Sie den Knopf und die Armatur (3). Ventilhebel (4) ausbauen. Abbildung G. b. Den Wasserventildeckel (5) und die Frontplatte (6) entfernen. Entfernen Sie die Gasflex (7). d. Injektoreinlass (8) und Injektor (9) entfernen. Abbildung H. www.combisteel.com... -
Page 31: Beginnen Sie Mit Dem Kochen
Kontrollleuchte gedrückt, um Luft aus der Gasinstallation zu entfernen. 5.3 HÖREN SIE AUF ZU KOCHEN Drehen Sie den Knopf des Kochers in die Pilotposition " " , Es wird nur die Position des Piloten • angezeigt. Um es vollständig auszuschalten, drehen Sie es in die Position "0". www.combisteel.com... - Page 32 / b – Steuerung der Düse c – Betätigung des Wasserventils Diagramm der Drosselklappensteuerung Abbildung K. Wasserventil Gasventil Geschlossene Position Geschlossene Position Offen Position Hohe Hitze Offen Position Niedriges Hitze Abbildung L. www.combisteel.com...
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Page 33: Nennwärmebelastung Und Druckmessung
Tabelle für jede Gasart angegeben ist. (Tabelle 1). Bei Abweichungen von den angegebenen Werten ist der korrekte Betrieb und die Inbetriebnahme des Gerätes nicht gewährleistet. Inspektion der Gasleitung beim Technischen Dienst anfordern (Gasleitung, Hähne und Gasdruckregler prüfen), ggf. Kontakt mit dem Gasversorger aufnehmen. www.combisteel.com... -
Page 34: Detail Der Lufteinstellung (Abbildung M)
Verwenden Sie keine säurehaltigen Lebensmittel, da diese schädlich sein können, wie z. B. Essig, Salz, Zitrone usw. • Entfernen Sie bei der Reinigung das Abwassersieb und reinigen Sie die festen Speisereste im Inneren, um ein Verstopfen des Lochs zu verhindern. Reinigen Sie den Filter und die Schale nach Gebrauch. (Abbildung N) • www.combisteel.com... -
Page 35: Instandhaltung
Das Kochen sollte nicht durch Entfernen des unteren Öltopfs von den Herden erfolgen. • Der Gashahn darf nicht offen gelassen werden. • Drehen Sie die Richtung des Brennerrings nach dem Austausch nicht. Die geschlossene Position sollte sich auf der Benutzerseite befinden. (Abbildung O) Abbildung O. www.combisteel.com... -
Page 36: Problemlösen
Handbuch enthalten die aktuellsten Informationen zu Ihrem Gerät. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden oder Verletzungen, die durch Nichtbeachtung der Anweisungen in diesem Handbuch, bestimmungsgemäße Verwendung des Geräts, nicht autorisierte Reparatur oder Modifikation oder Verwendung von Ersatzteilen, die nicht vom Hersteller genehmigt wurden, verursacht werden. www.combisteel.com... -
Page 37: Sécurité
Fabricant; n’assume aucune responsabilité pour les dommages aux personnes ou aux biens résultant de • toute opération effectuée sans suivre le manuel, l’entretien ou l’intervention technique non effectuée par des techniciens agréés. www.combisteel.com... -
Page 38: Installation
Faites attention au sens d’entrée du régulateur. • • Utilisez un régulateur adapté à la pression de service de l’appareil. www.combisteel.com... -
Page 39: Raccordement À L'eau
*G25.3 -25 MBAR Graphique E. 3.3 RACCORDEMENT À L’EAU • Raccordez l’arrivée d’eau. (Graphique D-1) • Raccordez l’évacuation des eaux usées. (Graphique D-2) • Assemblez la lame d’eau à l’aide de l’outil approprié (Graphique F) tuyau de robinet d’eau Graphique F. www.combisteel.com... -
Page 40: Produit
4. PRODUIT Largeur Profondeur Hauteur Entrée de Produit Capacité Crique 7178.1205 1000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 1/2" 43 kW 7178.1210 2000 mm 900 mm 750/1100 mm 1" 2" 69 kW 7178.1215 2500 mm 900 mm 750/1100 mm 1"... -
Page 41: Manuel
(3). Retirez le levier de la vanne (4). Graphique G. b. Retirez le couvercle de la vanne d’eau (5) et le panneau avant (6). Retirez le gasflex (7). d. Retirez l’entrée de l’injecteur (8) et l’injecteur (9). Graphique H. www.combisteel.com... -
Page 42: Commencer À Cuisiner
éliminer l’air de l’installation de gaz. 5.3 ARRÊTER LA CUISSON • Tournez le bouton de la cuisinière en position pilote " " , Seule la position du pilote apparaîtra. Pour l’éteindre complètement, tournez-le jusqu’à la position « 0 ». www.combisteel.com... - Page 43 / b – Contrôle de la buse c – Fonctionnement de la vanne d’eau Schéma de commande de l’accélérateur Graphique K. Vanne d’eau Vanne de Gaz Position fermée Position fermée Position libre Forte chaleur Feu doux Position libre Graphique L. www.combisteel.com...
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Page 44: Mesure De La Charge Thermique Nominale Et De La Pression
En cas d’écart par rapport aux valeurs indiquées, le bon fonctionnement et la mise en service de l’appareil ne sont pas garantis. Demander l’inspection du gazoduc au service technique (vérifier la conduite de gaz, les robinets et le régulateur de pression de gaz), contacter le fournisseur de gaz si nécessaire. www.combisteel.com... -
Page 45: Detail Du Reglage De L'air (Graphique M)
N’utilisez pas de produits alimentaires acides car ils peuvent être nocifs, tels que le vinaigre, le sel, le citron, etc. Lors du nettoyage, retirez la crépine d’eaux usées et nettoyez les résidus alimentaires solides à l’intérieur • pour éviter que le trou ne se bouche. • Nettoyez le filtre et le plateau après utilisation. (Graphique N) www.combisteel.com... -
Page 46: Entretien
La cuisson ne doit pas se faire en retirant le carter d’huile inférieur des cuisinières. Le robinet de gaz ne doit pas être laissé ouvert. • Ne tournez pas le sens de l’anneau du brûleur après l’avoir remplacé. La position fermée doit être du côté • de l’utilisateur. (Graphique O) Graphique O. www.combisteel.com... -
Page 47: Résolution De Problème
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