Spring SAAS-FEE Operating Instructions Manual page 34

Gebruik
Gevaar voor verwonding en verbranding!
Tijdens het gebruik ontstaan zeer hoge temperaturen, de pan, de rechaud, de anti-spatring en de
pastabrander worden heet. Zelfs na gebruik blijft er restwarmte over. Raak de pan en de pastabrander
alleen aan de greep aan en plaats deze alleen op hittebestendige onderzetters. Gebruik, indien nodig,
onze SPRING GRIPS pannenlappen of handschoenen.
- Plaats de rechaud op een stevig, vlak en niet ontvlambaar oppervlak. Gebruik indien nodig een afwasbare,
voldoende hittebestendige ondergrond om gevoelige oppervlakken te beschermen tegen mogelijk druipende
kaas of spatten.
Kaasfondue
- Maak een kaasfondue op het fornuis. Gebruik kazen die goed smelten en aromatisch zijn, zoals Gruyère,
Appenzeller en/of Emmentaler. Roer het kaasmengsel tijdens de bereiding regelmatig om; vorm een figuur 8,
zodat de kaas gelijkmatig smelt en de ingrediënten goed samengaan. De fonduepan mag slechts tot ongeveer
2⁄3 gevuld zijn.
- Zet de fonduepan met het bereide kaasmengsel op de rechaud. Gebruik indien nodig hittebestendige
handschoenen bij het dragen van de fonduepan.
- Steek nu de brandpasta in de brander aan met een aansteker of een lange lucifer.
- U kunt de intensiteit van de vlam regelen naargelang de gewenste temperatuur. Beweeg de bovenste ring
van de brander naar links of naar rechts om de vlamgrootte aan te passen. De hoogste temperatuur wordt
bereikt als alle gaatjes open zijn, de kleinste vlam ontstaat als alle gaatjes worden afgesloten.
- Spies de voorbereide stukken voedsel, zoals broodblokjes of gekookte groentestukjes, aan de vorken en
doop ze vervolgens in de gesmolten kaas.
- Roer de kaas van tijd tot tijd om, zodat hij niet aan de bodem blijft kleven.
Let op!
Laat de fonduepan met gesmolten kaas nooit zonder toezicht of in de buurt van kinderen staan. Help
hen hun stukken voedsel te dippen en te verwijderen.
Vleesfondue
- Voeg de gewenste hoeveelheid hoog hittebestendig plantaardig vet/bakolie of bouillon toe aan de pan
en verhit het bij middelde hitte op het fornuis tot het kookpunt is bereikt. Gebruik geen boter, margarine of
koudgeperste oliën. De fonduepan mag slechts tot ongeveer 2⁄3 gevuld zijn met vloeistof.
- Bij gebruik van plantaardig vet/bakolie is de optimale temperatuur bereikt wanneer zich kleine belletjes vormen
wanneer een houten stokje erin wordt gedompeld.
- Zet de fonduepan met de hete vloeistof op de rechaud. Gebruik indien nodig hittebestendige handschoenen
bij het dragen van de fonduepan. Plaats de spatbescherming op de pan.
- Steek nu de brandpasta in de brander aan met een aansteker of een lange lucifer.
- U kunt de intensiteit van de vlam regelen naargelang de gewenste temperatuur. Beweeg de bovenste ring
van de brander naar links of naar rechts om de vlamgrootte aan te passen. De hoogste temperatuur wordt
bereikt als alle gaatjes open zijn, de kleinste vlam ontstaat als alle gaatjes worden afgesloten.
- Spies de voorbereide stukken voedsel aan de vorken en gaar ze vervolgens in de hete vloeistof.
- Wij raden u aan al het voedsel zorgvuldig droog te deppen voordat u het in de hete vloeistof legt.
- Voeg niet te veel ingrediënten tegelijk aan de hete vloeistof toe, anders koelt deze te veel af en wordt het
resultaat aangetast.
- Voor een perfect braadresultaat moeten de stukken vlees op kamertemperatuur zijn. Kruid het pas na het
koken, zodat het vlees niet droog wordt.
- Voor in deeg gewikkelde groentestukjes of delicate stukjes vis, raden wij aan de fonduezeefjes te gebruiken
die als accessoire verkrijgbaar zijn.
- Onthoud de markering op het handvat van uw vork om verwarring te voorkomen.
34