Préparer Le Café - DeLonghi La Specialista Opera Instructions For Use Manual

4. Accrocher la coupelle porte-filtre (C1) munie du filtre à la
machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de
la coupelle porte-filtre à « INSERT » (fig. 7) et tourner la poi-
gnée vers la droite, jusqu'à l'aligner à la position « CLOSE » ;
5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-filtre et le tube
de la buse vapeur (A7);
6. Appuyer sur la touche OK (B4) (fig. 8) : la préparation
commence ;
7. Une fois la préparation finie, tourner le bouton vapeur (A5)
(fig. 9) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes
de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution
optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération
3 ou 4 fois.
L'appareil est donc prêt à l'usage.
Nota Bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d'inutili-
sation prolongée de l'appareil.
Lors de la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la
machine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter
une attention particulière à la dose de café moulu dans le filtre
((C2) ou (C3)) (voir les instructions du paragraphe «4.1 Phase 1
- Mouture»).
Procéder comme indiqué au chapitre «La « dose parfaite »».
4. PRÉPARER LE CAFÉ
Rinçage du filtre et du porte-filtre
Pour garantir le nettoyage et la bonne température de tout le
circuit café :
• avant de préparer la dose («4.1 Phase 1 - Mouture» et «4.2
Phase 2 - Tassage»), accrocher le porte-filtre à la buse à café
(fig. 7) ;
• appuyer sur la touche OK (B4) : de l' e au (chaude ou froide,
selon la boisson sélectionnée) s' é coule de la machine.
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, essuyer
le filtre et le porte-filtre avec un chiffon avant la prépara-
tion de la dose.
Rinçage du verre ou de la tasse
En cas de préparation d'une boisson chaude, pour garantir la
température optimale du café :
• positionner la tasse/verre sous la buse à eau chaude (A6) ;
• effectuer un rinçage en appuyant sur la touche
• interrompre l' é coulement en appuyant à nouveau sur la
touche ;
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, vider et
essuyer le verre/tasse avant la préparation de la dose.
4.1 Phase 1 - Mouture
1. Verser les grains dans le réservoir (A2) (fig. 10). Il est re-
commandé de ne verser que les grains nécessaires à la
préparation : de cette manière on utilisera toujours du café
frais ;
2. Généralement, les torréfactions plus foncées nécessitent
une mouture plus grossière, alors que les torréfactions
claires nécessitent une mouture plus fine. Lorsqu' o n utilise
le café en grains pour la première fois, commencer par le
réglage d'usine 9 (fig. 11) et s'assurer d'avoir la dose cor-
recte (voir "La « dose parfaite »"). Préparez un espresso et,
selon le résultat, préparez-vous à l'adapter. Le café trop
extrait (distribution lente) nécessite une mouture plus
grossière. Le café peu extrait (distribution trop rapide) né-
cessite une mouture plus fine.
Nota bene : Le degré de mouture entre 5 et 11 est recommandé
pour la plupart des cafés. La sélection entre 1 et 4, permet d' o bte-
nir une mouture très fine, à utiliser uniquement avec du café très
particulier (torréfié léger).
3. Insérer l'un des filtres café (C2) ou (C3) dans le porte-filtre
(C1) (fig. 12).
Nota bene :
Pour la préparation d'
dédiés pour cette boisson (voir par. «4.3 Phase 3 - Distribution
de boissons chaudes»).
4. Régler le bouton quantité (B1) en partant de la position
minimale (fig. 13).
Se référer au paragraphe «Régler la quantité de café moulu dans
le filtre» pour de plus amples indications.
5. Accrocher le porte-filtre à la sortie du moulin à café (A20)
en l'alignant à l'inscription INSERT : puis tourner la coupelle
vers la droite.
6. Si l' o n utilise un filtre pour 1 tasse (C2) ou (C4), appuyer sur
la touche X1 (B2). Si l' o n utiliser un filtre pour 2 tasses (C3)
ou (C5), appuyer sur la touche X2 (B3) : cette sélection dé-
termine aussi la quantité d' e spresso distribuée. La mouture
(B6) ;
commence et s'interrompt automatiquement.
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Espresso Cool, utiliser les filtres
C4
C5