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Préchauffez le Roaster Oven pendant 20 minutes. Le nombre de minutes N'EST QU'UN
GUIDE. Servez-vous d'un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la
viande sur la Grille dans le Cookwell préchauffé.
Type d'aliment
BŒF
Beouf salé
Rôti sans os
Filet
Aloyau
Culotte
Culotte
AGNEAU
Gigot
Epaule, san os
Côtelettes, centre
PORC
Rôti de filet, centre
Epaule roulée
Jambon en tranches
Jambon pré-cuit, sans os
VEAU
Epaule
VOLAILLE
Poulet en morceaux cuite
Poulet entier
Poules cornouaillaises
Canard
Poitrine entier
•
Pour que la volaille soit mieux dorée, mélangez 60 ml de margarine fondue à 5 ml
de sauce brune, et badigeonnez la volaille avant de la mettre à rôtir.
Tableau De Torréfaction
Poids
approximatif
(kg)
de 1,8 à 2.7 kg
de 1,5 à 1,8 kg
de 1,5 à 1,8 kg
de 1,3 à 2,2 kg
de 2,2 à 2,7 kg
de 1 à 1,3 kg
de 2,2 à 3,6 kg
de 1,3 à 1,8 kg
de 1,8 à 2,2 kg
de 1,3 à 2,2 kg
de 1,3 à 1,8 kg
de 3,6 à 5,4 kg
de 2,2 à 4,5 kg
de 1,2 à 2,2 kg
6 à 8 morceaux
de 1,5 à 2,2 kg
de 1,5 à 2 kg
de 1,8 à 2,2 kg
de 9 à 11 kg
Température
préchauff./
cuisson
350°F/300°F
de 30 à 40 - viande bien cuite
350°F/325°F
de 30 à 40 - viande bien cuite
450°F/450°F
de 15 à 25 - viande à point
350°F/325°F
de 40 à 50 - viande à point
350°F/325°F
de 30 à 45 - viande
saignante-à point
425°F/400°F
de 25 à 30 - viande
saignante-à point
400°F/350°F
de 50 à 60 - viande bien cuite
400°F/350°F
de 50 à 60 - viande bien
cuite- à point
450°F/325°F
de 30 à 40 - viande bien cuite
400°F/350°F
de 30 à 40 - viande bien cuite
375°F/350°F
de 50 à 60 - viande bien cuite
350°F/325°F
de 30 à 40 - viande bien cuite
350°F/325°F
de 30 à 50 - réchauffage
350°F/325°F
de 60 à 70 - viande bien cuite
400°F/375°F
de 15 à 20 - volaille bien
400°F/400°F
de 25 à 35 - volaille bien cuite
450°F/450°F
de 30 à 40 - volaille bien cuite
450°F/425°F
de 40 à 50 - volaille bien cuite
400°F/400°F
de 30 à 40 - volaille bien cuite
16
Nombre de minutes
par kg
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