Nesco Digital Food Dehydrator Care And Use Manual
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Summary of Contents for Nesco Digital Food Dehydrator

  • Page 2: Table Of Contents

    Thank you for purchasing a NESCO dehydrator. There is nothing better than knowing you are making healthly food for you and your family. We have been building dehydrators and accessories for many years and are excited to share our knowledge and welcome more enthusiasts to the world of food preservation.

  • Page 3: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS This product is designed for HOUSEHOLD USE ONLY When using any electrical appliance, basic safety precautions should always be observed including the following: READ ALL INSTRUCTIONS. Do not touch hot surfaces. To protect against electrical hazards, do not immerse power unit or any part of the dehydrator cord or plug in water or other liquid.

  • Page 4: Before First Use

    Before First Use Read and follow all instructions and save this care and use guide for future reference. Remove all packaging and labels. Make sure all components are included. Before using your dehydrator the first time wash the trays and cover in warm soapy water, rinse and let dry.
  • Page 6 C – When this indicator light is on the display will indicate time. D – When this indicator light is on the display will indicate temperature. E - Pressing the “+“ button will increase the time or temperature setting. In temperature setting selecting this button will increase temperature in 5°F increments.

  • Page 7: Operating Instructions

    Operating Instructions 1. Place dehydrator in a warm, dry room on a stable, level, heat-resistant surface. Leave at least 6 inches of free space around the entire appliance. 2. Place food onto the trays and stack trays onto the dehydrator base. Avoid overloading trays or overlapping food.

  • Page 8: Dehydrating Tips

    Jerky While there are many jerky recipes, we recommend using a prepackaged jerky seasoning and cure kit. NESCO o ers a wide variety of flavors and quantities for a fast and easy way to make jerky. Simply follow the instuctions with the kit.
  • Page 9 Dehydrating Tips Fruits Wash fruit thoroughly in cold water to preserve freshness. Fruits with a skin will need to have the skin puntured to allow moisture to escape. You can puncture the skin by halving, slicing, pitting, or blanching (dipping in boiling water just long enough to crack the skins). Pretreat cut fruits that tend to brown in ascorbic acid or a mixture of lemon juice and water with a 1:1 ratio.

  • Page 10: Care And Cleaning

    Dehydrating Tips Vegetables Thoroughly wash your vegetables to remove any dirt. Peel the vegetable, if desired, and slice it into even sizes so that they dry at the same rate. Pretreatment is necessary for all vegetables in order to neutralize their natural enzymes.

  • Page 11: Fruit Drying Guide

    Fruit Drying Guide Humidity, temperature, moisture content of food, and thickness of slices will impact drying times. The drying times stated are only a guide. *Pretreatment - Use ascorbic acid or lemon juice mixture to prevent fruit from browning. *Pretreatment Fruit Preparation Average Drying Time...

  • Page 12: Vegetable Drying Guide

    Vegetable Drying Guide Humidity, temperature, moisture content of food, and thickness of slices will impact drying times. The drying times stated are only a guide. *Pretreatment - Follow blanching instructions on page 8. Steam Blanching Average Vegetable Preparation Time Drying Time Asparagus Cut in 3/4"...

  • Page 13: One Year Limited Warranty

    Should your product prove defective within one year from date of purchase, contact our customer service team at 1-800-288-4545 or email at nescocs@nesco.com with an explanation of the claim. If a viable warranty claim is determined, a customer service member will provide you with the necessary details to have your unit replaced.
  • Page 14 Merci d’avoir acheté un déshydrateur NESCO. Il n’y a rien de mieux que de savoir vous pouvez préparer des aliments sains pour vous et votre famille. Nous fabriquons des déshydrateurs et des accessoires depuis de nombreuses années. Nous sommes ravis de partager nos connaissances et d’accueillir plus de passionnés dans le monde de la...

  • Page 15: Importantes Précautions

    IMPORTANTES PRÉCAUTIONS Ce produit est destiné UNIQUEMENT À UN USAGE DOMESTIQUE Lors de l’utilisation d’un appareil électrique, les précautions de sécurité de base doivent toujours être observées, et inclus les suivantes : LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Pour vous protéger contre les risques électriques, n’immergez pas l’alimentation ou toute partie du cordon ou de la fiche du déshydrateur dans l’eau ou tout autre liquide.

  • Page 16: Avant La Prèmiere Utilisation

    Avant La Première Utilisation Lisez et suivez toutes les instructions et conservez le Guide d’utilisation et d’entretien pour référence future. Retirez tous les emballages et étiquettes. Assurez-vous que tous les composants sont inclus. Avant d’utiliser votre déshydrateur pour la première fois, lavez les pla- teaux grillagés en acier, feuille de filet en plastique et bac d’égouttage en plastique dans de l’eau chaude savonneuse.

  • Page 19: Instruction D'opérations

    Instruction D’Opérations 1. Placez le déshydrateur dans une pièce chaude et sèche sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur. surface. Laissez au moins 6 pouces d’espace libre autour de l’ensemble de l’appareil. 2. Placez les aliments sur les plateaux et chargez les plateaux dans le déshydra- teur.

  • Page 20: Astuces Déshydrateur

    Bien qu’il existe de nombreuses recettes de viande séchée, nous vous recommandons d’utiliser un kit d’assaisonnement et de cure de viande séchée préemballé. NESCO propose une grande variété de saveurs et de quantités pour un moyen rapide et facile de faire du jerky. Suivez simplement les instructions avec le kit.
  • Page 21 Astuces Déshydrateur Séchage Des Fruits Lavez soigneusement les fruits à l’eau froide pour préserver leur fraîcheur. Les fruits avec une peau devront avoir la peau perforée pour permettre à l’humidité de s’échapper. Vous pouvez percer la peau en la coupant en deux, en la tranchant, en la piquant ou en la blanchissant (en la plongeant dans de l’eau bouillante juste assez longtemps pour fendre la peau).

  • Page 22: Conseils D'entretien Et De

    Astuces Déshydrateur Séchage Des Légumes Lavez soigneusement vos légumes pour enlever toute saleté. Épluchez les légumes, si vous le souhaitez, et coupez-les en tranches égales pour qu’ils sèchent à la même vitesse. Un prétraitement est nécessaire pour tous les légumes afin de neutraliser leurs enzymes naturelles.

  • Page 23: Guide De Séchage Des Fruits

    Guide De Séchage Des Fruits Humidité, température, teneur en humidité des aliments et épaisseur de tranches auront un impact sur les temps de séchage. Les temps de séchage indiqués ne sont qu’indicatifs. *Prétraitement - Utilisez de l’acide ascorbique ou un mélange de jus de citron pour empêcher les fruits de brunir.

  • Page 24: Guide De Séchage Des Légumes

    Guide De Séchage Des Légumes Humidité, température, teneur en humidité des aliments et épaisseur de tranches auront un impact sur les temps de séchage. Les temps de séchage indiqués ne sont qu’indicatifs. *Prétraitement - Suivez les instructions de blanchiment à la page 20. Temps De Temps De Séchage Légume...

  • Page 25: Garantie Limitée D'un An

    Si votre produit s’avère défectueux dans l’année suivant la date d’achat, contactez notre service client au 1-800-288-4545 ou envoyez un e-mail à nescocs@nesco.com avec une explication de la réclamation. Si une réclamation de garantie viable est déterminée, un membre du service client vous fournira les détails nécessaires pour faire remplacer votre...
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