Philips Avance HD9150/91 Manual page 22

Dansk
22
tabel og gode råd til dampning
- Se opskriftshæftet, eller besøg Philips' websted www.philips.com/kitchen for at få opskriftsforslag.
- De dampningstider, der er angivet i tabellen nedenfor, er kun cirkatider. Dampningstiden varierer
afhængigt af madvarernes størrelse, afstanden mellem ingredienserne i dampkurven, mængden af
mad i kurven, hvor friske råvarerne er, og hvordan du selv foretrækker din mad tilberedt.
Damptabel
Madvarer der skal
dampes
Asparges
Babymajs
Grønne bønner
Broccoli
Gulerødder
Blomkålsbuketter
Knoldselleri (i tern)
Kyllingelår
Majskolbe
Courgette (i skiver) 500 g
Couscous
Æg
Frugt
Ærter (frosne)
Kartofler
Rejer
Kager
Ris
Laks
Hvid fisk
gode råd til dampning af madvarer
aroma infuser
- Timian, koriander, basilikum, dild, karry og estragon er blandt de urter og krydderier, du kan
lægge i Aroma Infuser. Du kan kombinere dem med hvidløg, kommen eller peberrod for at give
mere smag uden at tilsætte salt. Vi anbefaler, du bruger mellem 1/2 og 3 tsk. tørrede urter eller
krydderier, og mere, hvis du bruger friske urter og krydderier.
Mængde
500 g
200 g
500 g
400 g
500 g
400 g
300 g
1 stk.
500 g
150 g + 250 ml
vand
6 stk.
500 g/4 stk.
400 g
400 g
200 g
4 skåle
150 g + 300 ml
vand
250 g + 500 ml
vand
450 g
450 g
Dampningstid
(min)
15-20
5-8
15-20
20
20
20
15-20
25
30-40
10
10-15
12-15
10-15
20-25
25-30
5
20
35
35
12-15 min.
10-15
Forslag til urter/krydderier til
Aroma Infuser
Timian, basilikum, citron
Purløg, chili, paprika
Persille, citron, hvidløg
Hvidløg, knust rød chili, estragon
Persille, sennepspulver, purløg
Rosmarin, basilikum, estragon
Spidskommen, hvid peber, chili
Sort peber, citron, paprika
Persille, hvidløg, purløg
Dild, salvie, rosmarin
Spidskommen, koriander,
kryddernelliker
-
Kanel, citron, kryddernelliker
Rosmarin, spidskommen, persille
Persille, purløg, hvidløg
Karry, safran, citron
Kanel, kryddernelliker, vanilje
Pandan-ris, persille, spidskommen
Pandan-ris, persille, spidskommen
Dild, persille, basilikum
Sennepspulver, allehånde, merian