Muut induktioruoanvalmistusastiat
Joidenkin ruoanvalmistusastioiden pohjassa on ohut magneettinen materiaali,
jotta ne toimisivat induktiolämmityskeittolevyn kanssa . Nämä ruoanvalmistu-
sastiat ovat heikosti magneettisia, eivätkä ne ehkä toimi hyvin (heikko
magneettisuus tarkoittaa, että magneetti ei tartu tiukasti, tai magneetin
tarttuma alue on pieni).
•
A
B
A. Alue johon magneetti ei tartu
B. Alue johon magneetti tarttuu
Käytettäessä pienemmällä ferromagneet-
tisella elementillä varustettuja suuria
ruoanvalmistusastioita, vain ferromagneet-
tinen elementti kuumenee.
Siksi lämpö ei välttämättä jakaudu tasais-
esti.
Vaikka ruoanvalmistusastiat olisi
suunniteltu induktiokeittotasoa varten,
lämmitystehokkuus voi olla heikko, tai
joskus keittotaso ei välttämättä
havaitse ruoanvalmistusastiaa sen
pohjassa olevan magneettisen alueen
koosta ja voimakkuudesta riippuen.
Soveltuvuustesti
Ruoanvalmistusastia soveltuu induktio-
ruo-anvalmistukseen, jos magneetti tarttuu
ruoanvalmistusastian pohjaan ja
keittiövälineiden valmistaja on merkinnyt
ne tarkoitukseen sopivaksi.
•
Hyvät ruoanvalmistusastiat voi tunnistaa niiden pohjan perusteella. Pohjan on
tarkoitus olla mahdollisimman paksu ja tasainen.
•
Ostettaessa uusia ruoanvalmistusastioita, tulee kiinnittää erityistä huomiota
pohjan halkaisijaan.
Valmistajat ilmoittavat usein vain yläreunan halkaisijan.
•
Älä käytä vaurioituneen pohjan, karkeat reunat tai rosoisuuksia sisältäviä
ruoanvalmistusastioita.
Vaurioituneet ruoanvalmistusastiat voivat naarmuttaa keraamista keittotasoa
pysyvästi, jos niitä liu'utetaan sen pintaa pitkin.
•
Kylmänä ruoanvalmistusastian pohjat ovat yleensä taipuneet hieman sisään-
päin (kovera).
Ne eivät saa taipua ulospäin (kupera).
•
Jos haluat käyttää erikoistyyppisiä ruoanvalmistusastioita, esimerkiksi
painekattilaa, haudutuskattilaa tai wok-pannua, ole hyvä ja noudata valmista-
Suomi
17