Sears Kenmore 629.45765 Owner's Manual page 50

Use una receta confiable y mida con precisi6nlos ingredientes
frescos Siga las instrucciones al pie de la letraen cuantoa la
temperaturadel homoy e!tiempode coccibn.
Precaliente el homo si Io recomiendan la receta o las
instrucciones del envase. La se]eccibn de una temperatura
mayor que Latemperatura deseada no precalentar,fi el homo con
mayor rapidez. En realidad, esto podda tenet un efecto negativo
en el resultado final de los atimentos horneados.
Use la posicibn de parrilla correcta. Los resultados al hornear
se podrfan ver afectados si se usa una posici6n de parrilla
indebida.Para Iograrresultados 6ptimos, horneelosalimentos
en una sola parriUa Elijauna posicibn de parrillaque pongaa
los alimentosen el centrodet horno.Si homea en dosparritlas,
use tas posiciones de parriliaNo. 2 y No 4, No. I y No. 4 o No
2yNo5
• E! doradoporencima podrfa ser mds oscuro si el alimentose
encuentracerca de la parte de arribadel homo.
• El dorado por debajo podr_a ser m&s oscurosi el atimento se
encuentracerca de la parte de abajo del homo
Cuando use dos parrittas para hornear, deje el espacio
suficiente entre las parrilias para la debida circulacibn del
aire. Los resu]tados de dorado y de coccibn ser_n afectados
si se obstruye la corriente de aire.
Los utensilios de cocina desemper_an un papel importante en
el resultadofinal de los productoshorneados Siempreuse el
tipo y el tamaSode utensilioindicadoen la receta Los tiemposo
los resuttados de coccibnpoddan ser afectadossi se usa el
tamaSoindebido
Los moides de metal brillante reflejan el calory Io apartan
del alimento. Este tipo de utensUio produceun dorado mas
leve y una corteza m_s suave Use los moldes brillantes para
hornearpasteleso gatletas
Los moldes de metal con acabado oscuro, apagado,
anodizado o satinado abso_en calory producen un dorado
m&s oscuro y una corteza m_s crujiente. Use los moldes
oscuros para tartas, cortezas para tartas o pan.
Para tograr bptimos resultados al hornear, hornee galletas y
paneciltos en un molde piano para hornear galletas. Si el
molde tiene lados, tat como un molde para hornear
panecillos, el dorado podrfa no ser uniforme.
Si usa moldes de vidrio refractario o moldes oscuros
tales como los de Baker's Secret o Wilton, reduzcala
temperatura en 25°F exceptocuandohorneatartas o pan.
Horneeduranteel mismotiempoindicadoen la receta
Uso de papel de aluminio: no cubra con papel metdlico el
fondo del homo ni toda una parrilla y tampoco ponga papel
met&iico debajo de los moldes, Para recoger derrames, ponga
un trozo de papel met&lico m&s grande que el molde en la
parrilla debajo del molde.
Deje que el aire caliente corra libremente por el homo a fin
de Iograr 6ptimos resultados al hornear. La colocaci6n
inapropiada de los moldes on el homo obstruird la corriente dot
aire y podr_a resultar en un dorado desiguai. Para Iograr el
dorado 6ptimo y resultados de cocci6n uniformes:
No apileuna parritlacon moldes Nunca pongaen la misma
parrillamdsde un moldepara galletas,un molde para pastef
de 13x9x2 pulgadaso dos moldes redondosde 9 pulgadas
para pastel.
• AI horneardispongalos moldesen dos parritlasde modo que
uno no est_ directamente sobreel otro.
• Deje de una a dos pulgadas entre el molde y las paredes del
homo.
Revise el adelanto de la coccidn at tlempo m|nimo
rocomendado en La receta. De ser necesario, siga revisando a
interva!os hasta que la comida este hecha. Si la puerta det
homo se abre con demasiada frecuencia, el calor so escapard
del homo; esto puede afectar el resultado final de los atimentos
y desperdicia energia.
Sl agrega ingredlemes adiclonales o modifica la receta,tenga
en cuentaque lostiemposdo cocci6npodr_an aumentar o
disminuir tigeramente