Moulinex DJ8105 Manual page 66

RECETAS
CONOS
Cono rojo
Gratin du soleil
RALLADO
GRUESO
(E1)
Cono metálico
con borde
naranja
RALLADO FINO
(E2)
Cono
amarillo
RASCADOR
(E3)
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PREPARACIÓN INGREDIENTES
– 6 calabacines
pequeños
– 2 patatas
– 1 cebolla
– 1 taza de arroz
(para 6
cocido
personas)
– 1 huevo
– 1 vaso de leche
– 150 g de gruyer
– mantequilla
– ¼ de col blanca
– 2 zanahorias
– 3 cucharadas
soperas de
Coleslaw mayonesa
(ensalada de – 3 cucharadas
col) soperas de nata
(para 4 líquida
personas) – 2 cucharadas
soperas de
vinagre
– 2 cucharadas
soperas de
azúcar en polvo
– 6 manzanas
– 60 g de azúcar
moreno
Gratén de – 50 g de
manzanas con mantequilla
almendras – 50 g de
(para 4 almendras
personas) enteras
– 20 cl de nata
– 1 cucharadita de
canela
CONSEJOS
Ralle los calabacines y las patatas
con el cono de rallado grueso (E1).
Corte la cebolla en láminas con el
cono de corte en lonchas (E4). Saltee
todas las verduras en mantequilla. En
una bandeja para gratinar, alterne
una capa de verduras, una capa de
arroz cocido y una capa de verduras.
Añada la leche batida con el huevo,
la sal y la pimienta.
Espolvoree gruyer rallado y virutas de
mantequilla.
Hornee a 180ºC.
Corte en láminas la col blanca con
el cono de corte en lonchas (E4) y
ralle las zanahorias con el cono de
rallado fino (E2). Mézclelas en una
ensaladera. Prepare el aliño
mezclando la mayonesa, la nata
líquida, el vinagre y el azúcar.
Sazone las verduras ralladas con la
salsa, mézclelas y deje reposar 1
durante hora en el frigorífico.
Pele las manzanas, quíteles las
semillas y córtelas en cuartos.
Córtelas con el cono para cortar en
lonchas (E4) y rehóguelas con 30 g
de mantequilla. Unte ligeramente con
mantequilla una fuente para gratinar
y coloque las manzanas caramelizadas
en el fondo. Reduzca las almendras a
polvo con ayuda del cono rascador
(E3). En una ensaladera, mezcle las
almendras en polvo, la nata y la
canela. Vierta la mezcla obtenida
sobre las manzanas y espolvoréelo
con el azúcar moreno. Introduzca la
fuente en el horno a 160°C.